Empal Gepuk

Yuyun FiFa
Yuyun FiFa @dapurFiFa_43
Bogor

Dari kecil klo dibuatin beginian sama ibundaku ga pernah nolak...🤭 Palagi klo puasa, ini udah jadi menu wajib pas sahur, ditambah abonnya juga...😁 Naaahh sejak di rantau mulai belajar bikin sendiri ya...😊

Empal Gepuk

22 orang berencana membuat resep ini

Dari kecil klo dibuatin beginian sama ibundaku ga pernah nolak...🤭 Palagi klo puasa, ini udah jadi menu wajib pas sahur, ditambah abonnya juga...😁 Naaahh sejak di rantau mulai belajar bikin sendiri ya...😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi segar
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangserai, memarkan
  4. 3 cmlengkuas, memarkan
  5. 3 siungbawang putih, memarkan
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdmair asam jawa
  8. santan instan 1 bungkus (kara 65 ml)
  9. secukupnyaair
  10. secukupnyaminyak untuk menumis dan menggoreng
  11. bawang goreng untuk taburan
  12. Bumbu Halus:
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 4 butirkemiri
  16. 2 sdmketumbar
  17. 1/2 sdtpala
  18. 3 sdmgula merah serut
  19. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan semua bahan rebusan hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan. Setelah itu memarkan daging, sisihkan. Ambil air rebusan daging kurang lebih 450 ml lalu sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

  3. 3

    Masukkan daging dan semua bahan lainnya, termasuk kaldu daging. Masak hingga airnya menyusut.

  4. 4

    Panaskan minyak. Goreng daging hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuyun FiFa
Yuyun FiFa @dapurFiFa_43
pada
Bogor
IRT sejati yang belum mahir masak tapi ga mau menyerah menyajikan masakan sendiri untuk keluarga...🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa