Sop Kambing Kuah Bening

Chika Parastika
Chika Parastika @chikaparastika

Sedikit tips, kalau daging kambing itu jangan dicuci menggunakan air ya. Kita rebus aja sampai air rebusannya bening dan siap diolah:)

Sop Kambing Kuah Bening

Sedikit tips, kalau daging kambing itu jangan dicuci menggunakan air ya. Kita rebus aja sampai air rebusannya bening dan siap diolah:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan rebusan kambing
  2. 500 grdaging atau tulang kambing
  3. 2 batangserai
  4. 4 lembardaun salam
  5. 3 buahbunga lawang
  6. Bumbu dan rempah
  7. 10-12bawang merah
  8. 3bawang putih
  9. 3 cmjahe
  10. 2 butirkapulaga
  11. 1 bungalawang
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. 1/4pala dihaluskan
  14. 2 literair
  15. 1 1/2 sdmgaram
  16. 1/2 sdtgula
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. Penyedap rasa
  19. Bahan pelengkap
  20. Daun bawang
  21. Seledri
  22. Tomat
  23. Sambal sop (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air dan masukkan serai,bunga lawang, daun salam sesuai resep diatas. Setelah mendidih baru masukkan daging kambing. Tunggu sampai 10 -15 menit, step ini bisa diulangi 2-3 kali atau sampai daging kambing tidak berbau

  2. 2

    Angkat daging, lalu boleh dicuci menggunakan air. Boleh dipotong atau tetap besar utuh seperti ini

  3. 3

    Cincang bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bersama seluruh bahan dan rempah lain.

  4. 4

    Setelah tumisan matang. Di panci lain, siapkan 2 liter air lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis

  5. 5

    Jika sudah mendidih masukkan daging kambing, dan tambahan bumbu garam, merica, gula dan penyedap

  6. 6

    Setelah 30 menit masukkan wortel dan kentang sebagai pelengkap, tutup dan tunggu 30 menit. Koreksi rasa, jika sudah total 1 jam direbus matikan kompor.

  7. 7

    Setelah matang, tambahkan tomat segar, daun bawang, sledri di tiap2 mangkok dan siap disajikan☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chika Parastika
Chika Parastika @chikaparastika
pada
Halo, selamat mencoba🤗✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa