सामग्री

तीस मिनट
चार लोग
  1. 250 ग्राम राजमा
  2. 3टमाटर
  3. 2हरी मिर्च
  4. 1 इंचअदरक का टुकडा
  5. 2प्याज़
  6. 5 लहसुन कली
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 चम्मचजीरा
  9. 1/4 चम्मचहींग
  10. 11/2 चम्मच धनिया पाउडर
  11. 1 चम्मचगरम मसाला
  12. 1 चम्मचराजमा मसाला
  13. 2 चम्मचनमक
  14. आवश्कता अनुसारहरा धनिया कटा हुआ
  15. 4 चम्मचतेल
  16. 1 चुटकीमीठा सोडा
  17. 4कालीमिर्च
  18. 2लौग
  19. 1/2 बडी इलायची
  20. 1 इंचदालचीनी का टुकडा
  21. 2 चम्मचघी या बटर

कुकिंग निर्देश

तीस मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन मे राजमा को रात भर पानी मे सोडा डालकर भीगने को रख दे

  2. 2

    सुबह पानी निकाल कर एक कुकर मे राजमा मे पानी और नमक,लौग, कालीमिर्च, इलायची,दालचीनी डालकर उबलने के लिए गैस पर चढाकर पाच छै सीटी आने दे फिर गैस को सिम पर रख कर दो मिनट बाद गैस बन्द कर दे

  3. 3

    अब एक मिक्सर जार मे प्याज़ लहसुन, अदरक और मिर्च डालकर दरदरा पीस ले टमाटर को भी दरदरा पीस कर रख ले

  4. 4

    फिर एक कढाई मे तेल डालकर गैस पर गर्म होने को रख देऔर तेज पत्ता डालकर प्याज़ लहसुन को डालकर दो मिनट तक भून ले फिर टमाटर डाल कर चलाए और तेल छोड दे तब मसालो को मिलाकर भून ले

  5. 5

    अब राजमा डालकर चलाए फिर आवश्यकतानुसार नमक और पानी डालकर ढक दे खौल आने पर गैस को सिम पर कर देऔर गर्ममसाला मिलाकर गैस बन्द कर देऔर ऊपर से दो चम्मच देसी घी बटर मिलाकर चलाए

  6. 6

    लीजिए हमारा स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर राजमा बनकर तैयार है इसे गर्मागर्म स्टीमड राइस के साथ सर्व करिए और अपने परिवार के साथ आनन्द लीजिए

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neelam gupta
neelam gupta @cook_28659907
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Kanpur

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