کیک براونی

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

بلاخره بعد از چند روز قطعی نت و اوضاع نابسامان خوزستان عزیزم 😔😔
امروز فرصت شد ، دستور این کیک خوشمزه را بنویسم .
امیدوارم و باز هم امیدوارم ......
وضع از این چیزی که هست بهتر بشه 🤲🏻
و مردم عزیز خوزستان قهرمان به خواسته های ابتدایی برای ادامه ی حیات برسند ....

#سرآشپز_طلایی
#کیک_براونی
#کیک_خونگی

کیک براونی

بلاخره بعد از چند روز قطعی نت و اوضاع نابسامان خوزستان عزیزم 😔😔
امروز فرصت شد ، دستور این کیک خوشمزه را بنویسم .
امیدوارم و باز هم امیدوارم ......
وضع از این چیزی که هست بهتر بشه 🤲🏻
و مردم عزیز خوزستان قهرمان به خواسته های ابتدایی برای ادامه ی حیات برسند ....

#سرآشپز_طلایی
#کیک_براونی
#کیک_خونگی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۰ دقیقه
۸ نفر
  1. 4 عددتخم مرغ
  2. وانیل کمی
  3. 2 پیمانهآرد
  4. 4 ق غپودر کاکائو
  5. 1 ق غبیکینگ پودر
  6. 1 پیمانهشکر
  7. نصف پیمانهروغن
  8. 1 پیمانهشیر
  9. نصف پیمانهگردو خرد شده
  10. مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی :
  11. 1 پیمانهشکر
  12. 1 پیمانهشیر
  13. 3 ق غپودر کاکائو
  14. 1/3 پیمانهروغن

مراحل تهیه

۴۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا باید همه ی مواد هم دمای محیط باشد.
    سپس سفیده و زرده ی تخم مرغ ها را جدا می‌کنیم.
    سفیده ها را با دور تند همزن برقی اینقدر هم می‌زنیم تا پف کند و حجیم شود.
    ظرف سفیده ها را در یخچال قرار می‌دهیم.

  2. 2

    بعد زرده ی تخم مرغ ها را همراه وانیل و شکر خوب هم می‌زنیم تا کرم رنگ شود.
    سپس روغن و شیر را افزوده و مخلوط میکنیم.
    آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را 3 بار الک کرده و کم کم به مخلوط زرده ها افزوده و به صورت دورانی هم می‌زنیم.
    گردوهای خرد شده را افزوده و مخلوط می کنیم.
    سپس سفیده تخم مرغ ها را اضافه کرده و در حدی هم می‌زنیم تا مواد با هم مخلوط شود.
    (در این مرحله از لیسک برای هم زدن سفیده ها استفاده کنید)

  3. 3

    فر را روشن کنید تا گرم شود.
    مواد را درون قالب (۲۶ تا ۲۸ سانت) چرب و آرد پاشی شده قرار دهید.
    قالب را درون فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ قرار دهید.
    دمای فر ها و با هم متفاوت است.

  4. 4

    روش تهیه سس شکلاتی*

    همه ی مواد را با هم مخلوط کرده و روی شعله گاز قرار دهید ؛
    مدام هم بزنید ، تا به غلظت مورد نظر برسد.
    بعد از پخت کیک و خنک شدن ، با خلال دندان حفره های روی کیک ایجاد کنید و سس شکلاتی را در طی دو مرحله روی کیک بریزید.
    کیک را یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
    سپس به دلخواه تزیین کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

نظرات (99)

*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا*
*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* @Mama_Saina_cook
آمین به دعای شما برای تاج سر ایران که در حقش جفا شده.
خیلی هم خوشمزه و عالی👌🏻

دستورهای مشابه