Serabi Pandan Kuah Kinca

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Awalnya mikir kalo bikin serabi tuh ribet...sampai akhirnya ketemu resep di cookingwithHel, praktis, bisa pake teflon aja dan enak dong hasilnya...sukaaa deh 🥰
Serabinya empuk...lembut...gurih wangi pandan...diguyur kuah kinca makin mantab 👌🏻😋

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 buah
  1. Bahan kering :
  2. 150 grterigu protein sedang
  3. 50 grtepung beras
  4. 1/2 sdtragi
  5. 1 sdtbaking powder
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 sdmgula pasir
  8. Bahan basah :
  9. 1 butirtelur
  10. 65 mlsantan kental (aku pake santan instan)
  11. 200 mlair (blender dengan 10 lembar pandan lalu saring / kalo gak ada daun pandan bisa ditambahkan pasta pandan aja)
  12. Kuah kinca :
  13. 1 sdmmaizena larutkan sedikit air
  14. 200 grgula merah
  15. 3 sdmgula pasir (sesuai selera)
  16. 300 mlair
  17. 200 mlsantan
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1lb daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering, aduk rata, sisihkan.

  2. 2

    Campur semua bahan basah, aduk rata menggunakan whisk, campurkan ke bahan kering, aduk rata hingga mulus tidak ada grindilan.
    Tutup, diamkan 30 menit.

  3. 3

    Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur kecil atau secukupnya adonan, masak hingga bersarang dan permukaan kering, angkat (gak perlu dibalik).

  4. 4

    Kuah kinca :
    Campur gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga gula larut lalu saring. Masukkan santan, garam, daun pandan, masak hingga mendidih, masukan larutan maizena sambil diaduk.
    Tunggu sampai mendidih kembali, matikan api.

  5. 5

    Sajikan serabi pandan dengan siraman kuah kinca.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya