Tempe bacem simple (no air kelapa)

Noviana Arianti
Noviana Arianti @senopatimom_

Pengen bikin bacem tapi ga ada air kelapa, ga sedih dong. Di masak gini juga sama enaknya, manis gurihnya pas, asemnya juga kerasa👍

Tempe bacem simple (no air kelapa)

Pengen bikin bacem tapi ga ada air kelapa, ga sedih dong. Di masak gini juga sama enaknya, manis gurihnya pas, asemnya juga kerasa👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

11 potong
  1. 1 papan keciltempe (potong sesuai selera)
  2. 1 buahgula merah (sisir)
  3. 1 sdmgaram
  4. 1/2 sdtgula pasir
  5. 3 sdmkecap manis
  6. 1/2 sdtkaldu
  7. 1 lembardaun salam
  8. 1 ruaslengkuas (geprek)
  9. 5 butirasam jawa (larutkan dg 3 sdm air)
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. Secukupnyaair kira-kira tempe terendam semua
  12. Haluskan
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 siungbawang putih
  15. 2 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci, masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, ketumbar, garam. Beri air, aduk-aduk didihkan.

  2. 2

    Jika sudah mendidih dan gula merah mencair, masukan kecap, air asam (me : dimasukin sm biji-bijinya), kaldu, gula pasir. Aduk2. Baru masukan tempe.

  3. 3

    Masak dg api sedang cenderung kecil yaa agar tdk cepat gosong. Jangan lupa dibulak balik, agar merata dan tes rasa.

  4. 4

    Jika air sudah menyusut, matikan api dan angkat. Bisa bgt buat stok 2 hari kedepan, tinggal simpen diwadah tertutup masukan kulkas, nanti kalau mau makan tinggal goreng deh (saya suka simpan sm sisa bumbu ungkep td, biar lbh kerasa lg bumbunya)

  5. 5

    Niih yg udah digoreng. Kalau saya sukanya digoreng sampai agak gosong, biar kerasa agak pahit dan pinggirannya kriuk kriuuk mantaaap👍
    (Abaikan kuku kuning yg tdk cantik ini krn kunyit🤭)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Noviana Arianti
Noviana Arianti @senopatimom_
pada
mencoba masak walau gak yakin🤦foto ala kadarnya karena bukan ahlinya😅 menu & porsi minimalis untuk keluarga minimalis🤭 ada menu bakulankue juga, semoga bermanfaat 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa