Tongseng Ayam

Nur Af-idah Bekti Ardiasih
Nur Af-idah Bekti Ardiasih @afidardiasih

Anak 14 bulan susah banget klo dikasih menu makan daging ayam, mungkin karena alot. Akhirnya nemu juga resep mengolah daging ayam yg bikin nak bayi nambah terus dan dengan sukarela makan sendiri. Alhamdulillah.

Resep terinspirasi dari Tongseng Ayam Mbak Rindi SCN tapi saya modifikasi sesuai kebutuhan..

Tongseng Ayam

5 orang berencana membuat resep ini

Anak 14 bulan susah banget klo dikasih menu makan daging ayam, mungkin karena alot. Akhirnya nemu juga resep mengolah daging ayam yg bikin nak bayi nambah terus dan dengan sukarela makan sendiri. Alhamdulillah.

Resep terinspirasi dari Tongseng Ayam Mbak Rindi SCN tapi saya modifikasi sesuai kebutuhan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1/2 ekorayam (ambil dagingnya saja)
  2. 1/2 buahkubis/kol ukuran kecil
  3. 1 pasangati ampela (ati untuk bayi dan ampela untuk ayahnya)
  4. 4 lembardaun salam
  5. 2 batangserai, geprek
  6. 6 lembardaun jeruk
  7. 2 ruaslengkuas, geprek
  8. 2 buahtomat merah
  9. 4 batangdaun bawang ukuran kecil
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 1200 mlair
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1 sdttotole (optional)
  14. secukupnyaGaram
  15. Bumbu halus:
  16. 12 siungbawang merah
  17. 8 siungbawang putih
  18. 4 butirkemiri
  19. 2 sdtketumbar bubuk
  20. 2 sdtlada bubuk
  21. 4 ruaskunyit
  22. 2 ruasjahe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, ambil dagingnya saja, potong kotak-kotak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  3. 3

    Masukan potongan ayam, aduk hingga berubah warna, dan mengeluarkan minyak.

  4. 4

    Masukan air, garam, gula, totole, dan kecap manis. Aduk rata. Biarkan sampai ayam empuk dan air sedikit menyusut.

  5. 5

    Masukan kol, tomat, dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang semua.

  6. 6

    Sajikan dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Af-idah Bekti Ardiasih
pada

Komentar

Resep Serupa