Mango Sticky Rice (Khao Niau Mamuang)

Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
Barito Utara, Kalimantan Tengah

Sangat sangat lama penasaran dgn makanan ini, nah pas banget lagi musim mangga jadi nyoba bikin biar gak penasaran lagi 😁
Mango Sticky Rice ini merupakan dessert khas negara gajah putih Thailand, perpaduan nasi ketan yg disajikan dengan potongan buah mangga segar dan disiram dengan vla saus santan kental serta diberi taburan wijen atas nya....
Cooksnap dari resepnya mba @ella_elloet ~~

#BarapiManjuhu
#PPKM_Kalteng
#CookpadCommunity_Kalteng

Mango Sticky Rice (Khao Niau Mamuang)

Sangat sangat lama penasaran dgn makanan ini, nah pas banget lagi musim mangga jadi nyoba bikin biar gak penasaran lagi 😁
Mango Sticky Rice ini merupakan dessert khas negara gajah putih Thailand, perpaduan nasi ketan yg disajikan dengan potongan buah mangga segar dan disiram dengan vla saus santan kental serta diberi taburan wijen atas nya....
Cooksnap dari resepnya mba @ella_elloet ~~

#BarapiManjuhu
#PPKM_Kalteng
#CookpadCommunity_Kalteng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahmangga
  2. 1 sdmwijen, sangrai
  3. Nasi ketan:
  4. 250 grberas ketan putih
  5. 200 mlsantan (65ml santan instan + air)
  6. 2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  7. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Vla:
  10. 200 mlsantan (65ml santan instan + air)
  11. 1 sdmtepung maizena (larutkan dengan 3sdm santan)
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1/4 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ketan semalaman. Cuci bersih dan tiriskan.

    Panaskan kukusan. Kukus beras ketan ±15menit)

  2. 2

    Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan yg sdh dikukus tadu. Aduk dan masak hingga santan agak menyusut.

    Matikan api. Diamkan 15 menit sampai jadi ketan aron.

    Panaskan kukusan. Kukus kembali ketan yg sdh diaron hingga matang/ selama 25menit. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Membuat vla: Dlm panci, masukkan semua bahan vlaa, kecuali maizena. Masak dg api kecil hingga mendidih sambil diaduk. Jika sdh mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk kembali. Masak hingga kental dan meletup².

  4. 4

    Penyajian: cetak ketan menggunakan mangkuk kecil. Sandingkan dgn potongan mangga. Siram dg vlaa. Taburi wijen. Mango Sticky Rice siap disajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
pada
Barito Utara, Kalimantan Tengah
seorang istri, ibu 2 anak, guru SD dan owner kedai street food kecil-kecilan yg baru belajar masak, rajin masak dan akhirnya ketagihan masak-masak sejak pandemi tahun 2020 lalu 🤭😁ig : @novitasr18
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa