Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar)
Ikka Dhani @ikkadhani
Menu wajib kondangan di Sulawesi Selatan.. biasanya jadi incaran utama tamu kondangan juga, termasuk saya 😆 Mumpung masih ada sisa daging qurban di kulkas, kita masak yuk! Selamat mencoba! 😁
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar)
-
Yusrianti Syarief“Terimakasih resepnya mba, endulitaaa dan wangi 😍, Kacang nya sengaja kugiling kasar” -
Raera Nizts“masyaallah..mantap 😍” -
Isdiyah Tri Retno Wulan“Makasih resepnya bun mantul rasanya” -
Yuni Jafar“Resepnya mantul.. 👍 terima kasih bun” -
Maizarah Purnamaningsih“Tengkyu resepnya kak.. ini tanpa ubi jalar goreng dan kacang bubuk karna pas ga ada.. tapi tetap mantulsss🤩” -
dewi rantetasik“Terima kasih resepnya 🙏🏻”
Menu wajib kondangan di Sulawesi Selatan.. biasanya jadi incaran utama tamu kondangan juga, termasuk saya 😆 Mumpung masih ada sisa daging qurban di kulkas, kita masak yuk! Selamat mencoba! 😁
Cara Membuat
- 1
Potong kecil-kecil dan memanjang ubi jalar, rendam di air garam selama sepuluh menit, goreng kering. Sisihkan.
- 2
Haluskan kacang goreng, bisa memakai ulekan atau blender. Sisihkan.
- 3
Masukkan air ke dalam wajan, masukkan air asam jawa, gula merah sisir, lada, garam, dan daun salam. Didihkan.
- 4
Setelah air mendidih, masukkan daging.
- 5
Masak daging dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air susut.
- 6
Setelah air susut, tambahkan minyak goreng secukupnya sedikit demi sedikit, oseng-oseng daging hingga kecoklatan.
- 7
Masukkan bumbu halus, aduk sampai bumbu meresap dan matang. Tambahkan minyak kembali.
- 8
Tambahkan kaldu bubuk, ketumbar, dan kecap. Aduk sampai merata.
- 9
Masukkan kacang giling, aduk hingga agak kering.
- 10
Matikan kompor, tunggu sampai agak dingin. Tambahkan ubi jalar yang telah digoreng kering. Selamat menikmati! :)
suka semangat recook resep, tapi begitu berhasil, besok2 suka lupa lagi cara dan bahannya 😆🤣😅
Lebih banyak Resep Serupa
-
Gore Gore Daging (Sambal Goreng Daging khas Bugis) Gore Gore Daging (Sambal Goreng Daging khas Bugis)
Saatnya Posbar Jalinan Clover, Jelajah Kuliner Khas Nusantara. Sekaligus Poabar Msmah CP dan Coboy. Kali ini saya ingin ke Sulawesi Tengah. Saya penasaran dengan rasa masakan olahan dagingnya yaitu Gore Gore Daging alias Sambal Goreng Daging. Mumpung dapat daging kurban yokkk kita gaskan memasak.Ternyata aroma bumbu rempahnya cukup kuat karena dengan adanya pemakaian pala dan kayu manis di bumbu halusnya. Yang pasti rasanya enak banget 👍CS dari : @niar_arifuddinLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/10257713#JalinanClover#Jalinan_OlahanDagingKurban#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PickMe_DagingKurbanBerRempah#PickMe2024#Coboy2024#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Surabaya
-
Sambal Goreng Daging Sambal Goreng Daging
Bingung mau masak apa, liat di kulkas masih ada sisa daging qurban kemarin 😄 cus obrak abrik dapur 😄
-
Sambal Goreng Hati Sapi Sambal Goreng Hati Sapi
Assalamualaikum wr.wbMinal Aidin walfaizin, mohon maaf lahir dan batin cookpaders semua 🙏🙏Goyang dapur #Parsel_week4 ini temanya hidangan lebaran..Kali ini aku share resep sambal goreng hati sapi yg selalu kubuat kalau lebaran.Sesungguhnya hidangan lebaran dirumah gak cuma ini aja, masih ada beberapa menu lagi. Tapi mamak gak sempat moto (sok sibuk 😆😆)..#Parsel_NiarArifuddin#GoDa_Parsel#GoyangDapurRamadhan#KomunitasPaders
-
Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis Makassar Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis Makassar
Bismillah12-09-2020 kembali meramaikan semarak clover, alhasil karena penasaran akhirnya saya buat menu Sulawesinya lagi. Tanpa terencana😂😂😂.Sambil nyelam minum air, itulah pepatahnya kali ya😂😂 sambil nyetor semarak sambil belajar masak. Sesuatu nga akan dapat begitu aja kalo kita nga belajar.😂😂🤭Kali ni menunya Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis Makassar.Menu ni pun nga kalah enaknya. Source : by Bubu (Nur Andriana)#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron3#week15#BelanjaIdeDipasarCookpad#resepdapuryusrasfa
-
Sambal goreng daging khas Bugis makassar by.bubu Sambal goreng daging khas Bugis makassar by.bubu
Menjelang bulan Ramadhan,, sudah tradisi setiap sahur pertama menyiapkan makanan spesial yg berupa makanan kesukaan keluarga. Resep ini merupakan salah satu resep kesukaan saya.. Semoga kalian jg bisa suka yach...
-
Sambal goreng ala kadar Sambal goreng ala kadar
Di kulkas cuma ada tinggal sedikit tahu, kentang , dan terong. Biar banyak di campur deh semuanya selamat mencoba.
-
Sambal Goreng Daging Kentang Sambal Goreng Daging Kentang
#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#CookpadCommunity_bali#CPBali_HidanganAndalan2025#CPBaliAuthor2025_chelysadeliKemarin belanja bahan makanan mingguan, beli 2 tray daging giling yang sudah dibentuk bulat-bulat kecil. Dilabelnya sih untuk isian sop tapi bisa juga dimasak jadi sambal goreng. Sangat memudahkan sekali 😊Sambal Goreng Daging Kentang ini biasanya menjadi salah satu hidangan wajib dalam sajian di hari raya.
-
87. Sambal goreng daging kentang 87. Sambal goreng daging kentang
Ngolah daging kurban yg masih ada di kulkas yuk bund .. 😁 ada yang masih punya juga ga seperti saya? Kadang bingung yaa mau dibuat apa .. ini edisi lagi pengen aja makan yg pedes .. yuk cobain resepnya ..
-
Sambal goreng kentang ati sapi Sambal goreng kentang ati sapi
Pekan posbar 3C minggu ini cooksnap resep-resep dari mbak @shofisquenta, mumpung masih syawal silahturahim masih berjalan, beberapa kali juga masih menerima jamuan tamu-tamu yg sedang berkunjung ke rumah. Sambal goreng ati identik dengan menu lebaran ya pas untuk dihidangkan dengan lauk pauk lainnya untuk makan siang atau makan malam#ArisanCooksnap3C_Shofisquenta#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu
-
Sambal Goreng Kentang Daging Sambal Goreng Kentang Daging
Ga ada cerita apa-apa sih, masih ada sisa kentang sama daging di kulkas jadi dimasak aja buat bekal ke kantor...
-
Sambal goreng kentang daging sapi Sambal goreng kentang daging sapi
Bosan dengan menu rendang terus, masih ada daging sisa qurban, aku buat aja pake kentang biar sensasi jadi beda. Hehehe...
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15333569
Komentar (8)