Tahu Gejrot

Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
Sentul City, Bogor

Aslinya, tahu gejrot ini bermula dari Cirebon. Tapi skrng kudapan yg satu ini udh beredar kemana2.. tahunya gurih ditambah kuah yang pedas, manis, asam, seger apalagi dimakan siang2.. bikin nagih deh

#MasakanKhasJawaBarat

Tahu Gejrot

Aslinya, tahu gejrot ini bermula dari Cirebon. Tapi skrng kudapan yg satu ini udh beredar kemana2.. tahunya gurih ditambah kuah yang pedas, manis, asam, seger apalagi dimakan siang2.. bikin nagih deh

#MasakanKhasJawaBarat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 10 buahtahu pong (sy pakai tahu segitiga yg coklat)
  2. 10 siungbawang merah
  3. 20 bhcabe rawit hijau
  4. 5 bhcabe rawit merah
  5. 50 grgula merah
  6. 1 sdmasam jawa
  7. 1 sdtgaram
  8. 2 sdtgula pasir
  9. 300 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tahu, rendam di air garam, lalu kukus. Bisa jg langsung digoreng ya.

  2. 2

    Siapkan bumbu. Didihkan air, masukkan gula merah, asam jawa, gula pasir dan garam. Test rasa. Setelah mendidih, matikan kompor. Saring kuahnya, sisihkan.

  3. 3

    Tumbuk atau ulek kasar bawang dan cabe. Campurkan ke dalam kuah yg sudah disaring, diamkan. Kuah tahu gejrot sdh jadi.

  4. 4

    Cara penyajiannya, potong2 tahu yang sudah digoreng, penyet2 di atas cobek bekas menumbuk cabe dan bawang td. Lalu tata di piring, siram dengan kuahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
pada
Sentul City, Bogor
Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa