Cheesy Brownies Kukus

Istorindra Izzhakazi
Istorindra Izzhakazi @istorindra_izzhakazi
Jakarta Timur

Source: Youtube Luvita Ho "Bolu Kukus Cokelat Keju"

Anak2 suka sekali dengan bolu cokelat kukus My Roti dari Yamazaki. Saya pun tertarik untuk mencoba buat setelah menemukan resep Luvita Ho, apalagi di resep ini dipadu dengan cheese rasanya semakin enaaakk. Mudah banget buatnya.

Oiya, foto resep adalah foto brownies setelah disimpan di kulkas 24 jam. Tetep enak dan lembut.

Cheesy Brownies Kukus

6 orang berencana membuat resep ini

Source: Youtube Luvita Ho "Bolu Kukus Cokelat Keju"

Anak2 suka sekali dengan bolu cokelat kukus My Roti dari Yamazaki. Saya pun tertarik untuk mencoba buat setelah menemukan resep Luvita Ho, apalagi di resep ini dipadu dengan cheese rasanya semakin enaaakk. Mudah banget buatnya.

Oiya, foto resep adalah foto brownies setelah disimpan di kulkas 24 jam. Tetep enak dan lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

loyang 22 cm
  1. BROWNIES KUKUS/BOLU COKELAT:
  2. 100 gramdark cokelat (saya pakai couverture yg 54.5%)
  3. 120 grammentega tawar
  4. 240 gramtelur ayam
  5. 6 gramemulsifier
  6. 224 gramgula pasir
  7. 4 jumputgaram
  8. 2 sdtvanilla extract
  9. 120 gramtepung protein sedang
  10. 4 grambaking powder
  11. 32 grambubuk coklat
  12. CHEESE CAKE:
  13. 234 gramcream cheese
  14. 94 gramgula halus
  15. 16 grammaizena
  16. 134 gramtelur
  17. 134 gramheavy cream
  18. 1 sdtvanilla extract
  19. 4 jumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan dark coklat dan mentega. Sisihkan.

  2. 2

    Mulai panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking.

  3. 3

    Buat adonan brownies cokelat terlebih dahulu. Kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai kental dan berwarna pucat.

  4. 4

    Campur terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak dan masukkan bertahap ke adonan telur, aduk/folding dengan spatula. Masukkan cokelat leleh dan aduk rata kembali. Masukkan ke dalam loyang dan kukus dengan api besar selama 30 menit atau sampai matang.

  5. 5

    Lanjut dengan adonan cheese cake. Kocok dengan mixer cream cheese, gula halus, dan maizena sampai rata saja. Jangan terlalu lama karena cream cheese mudah pecah. Masukkan sisa bahan lainnya kocok dengan mixer hingga rata. Masukkan adonan cheese cake di atas brownies yang sudah matang. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Istorindra Izzhakazi
Istorindra Izzhakazi @istorindra_izzhakazi
pada
Jakarta Timur
Baking is fun, cooking is pleasure. I start to love both since Pandemic#PejuangGoldenApron3
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa