Ayam Goreng Lengkuas

Endang Sulistyawati
Endang Sulistyawati @Mak_Endang
Prambanan, Indonesia.. pindah dari Rotterdam NL

Assalamualaikum.

Selamat siang semuanya.

Semoga semuanya sehat2 ya.
Kali ini saya ingin reshare resep dari bu Amii @em_put, enak banget dimakan sama sambal. Heheh jadi lupa kalau makannya bareng2😅. Pakai acara rebutan.

Mati bu dilihat resepnya, boleh dikasih masukan juga👍😇🌷
Sebelumnya terima kasih
Dan salam sehat semuanya

#ayamgorenglengkuas
#ayamgoreng
#reseplauk
#resepayam

Ayam Goreng Lengkuas

Assalamualaikum.

Selamat siang semuanya.

Semoga semuanya sehat2 ya.
Kali ini saya ingin reshare resep dari bu Amii @em_put, enak banget dimakan sama sambal. Heheh jadi lupa kalau makannya bareng2😅. Pakai acara rebutan.

Mati bu dilihat resepnya, boleh dikasih masukan juga👍😇🌷
Sebelumnya terima kasih
Dan salam sehat semuanya

#ayamgorenglengkuas
#ayamgoreng
#reseplauk
#resepayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 kgayam (me: paha)
  2. Bahan yang dihaluskan:
  3. 8 siungbawang merah (me: 2 siung bawang merah besar)
  4. 6 siungbawang putih
  5. 5 cmjahe segar
  6. 1 sendok tehketumbar
  7. 1 sendok tehmerica
  8. 2 sendok tehbubuk kunyit
  9. Bahan cemplung:
  10. 250 gramlengkuas muda diserut
  11. 1 batangserai
  12. 3daun salam
  13. Air
  14. Garam
  15. Bahan tambahan:
  16. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai ketumbar dan merica.

  2. 2

    Bersihkan bawang putih, bawang merah dan jahe. Kemudian haluskan bersama ketumbar dan merica.

  3. 3

    Tumis: bumbu yang dihaluskan, lengkuas muda serut dan bubuk kunyit plus bumbu cemplung. Tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukan ayam dan air, rebus hingga bumbu meresap. Lalu goreng hingga ayam kecoklatan (jarena ayam sudah matang karena diungkep, goreng ini tidak perlu lama).

  5. 5

    Goreng dari sisa-sisa bumbu dari rebusan ayam dan taburkan diayam yang sudah ditiriskan. Sajikan dengan sambal dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endang Sulistyawati
pada
Prambanan, Indonesia.. pindah dari Rotterdam NL
instagram @endangsulistyawati_dr / @masakansehariku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa