#好料日記難得剛好有剩下來的白飯、所以就打算拿來炒成蛋炒飯、不過依然還是要加入大量的蔬菜, 所以一碗的白飯根本就是配上一碗半的蔬菜, 這樣吃起來維生素、纖維質、蛋白質、還有澱粉都充份的搭配, 色彩繽紛營養滿分。

#2025廚神養成

南瓜本身有甜味，加上枸杞也是甜甜的。把南瓜蒸熟壓成泥，加入炒飯裡，讓炒飯吃起來不會乾乾的，有點像燉飯的口感但又沒那麽湯湯水水的。 並且南瓜泥讓飯粒變得潤口了。老人孩童都會滿適合這種不算乾的炒飯唷。紅紅綠綠黃黃的色菜豐富，還很營養唷。#Cookpad廚藝賞2019

這道炒飯⋯⋯櫻花蝦的香氣，加上柳葉魚子啵啵在口中的口感，粉是美味，是家人的最愛～加上蛋和時蔬，讓營養更加全面，口味更豐富～歡迎來我的部落格看看：http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog歡迎來我的Facebook看看：https://m.facebook.com/kaysmaplelife/

#金廚獎

同樣是炒飯份量影響口感，且作法大不同(濕炒飯、焦香炒飯)。家裡常出現的時蔬做基底，這裡做好吃的濕炒飯，粒粒又要分明唷。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。2.熱鍋熱油炒但很重要的一環，蛋要有爆散，蛋香才會出來唷。3.炒飯份量大，使用中大火~中火隨時切換4.飯若改200公克 所有食材就用1/3即可，火侯中火~小火切換。.#金廚獎

材料豐富這道除了韭菜花。其他都是煮剩的或隔夜的。豬肉絲是火鍋煮剩的肉。洋蔥煮剩的。玉米罐頭是防颱準備的。快過期了。全部切一切。拌一拌。炒一炒。調味料⋯就變成有菜..有肉..有蛋..的營養炒飯了唷。而去顏色紅。綠。黃⋯豐富色菜為炒飯加分唷

#好料日記利用冰箱食材來炒一碗香噴噴的炒飯、解決我的午餐、簡單吃、也能兼具營養和美味優！

清冰箱但又要注意營養均衡，色香味俱全。蛋炒飯是好幫手。炒到一半才發現前面步驟都忘了拍，但因為真的很好吃，想記錄下來，所以沒拍到的步驟只好用文字描述⋯⋯傷腦筋😅😅#好料日記

為了紀念已經辭世的母親，特別設計這道料理，通常長輩牙齒不好，營養失衡，只有將蔬菜切碎混入飯中同炒，一起食用，讓營養均衡。

輕食，輕食蔬，健康食後感想櫛瓜低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素健康營養清淡無負擔!

不知道大家有沒有吃過「豬油拌飯」？這種台灣特有的古早吃法，最後一定要淋上醬油，如果沒有醬油光是豬油相信也不可能廣為流傳的！醬油炒飯就是和「豬油拌飯」有異曲同工之妙，加上時蔬、蛋同炒，最後趁熱油鍋邊淋上醬油，藉由鍋氣讓這道炒飯味道更加提升~這就是讓人難忘的醍醐味^^