蕃茄芝士焗雞扒飯

爽丫丫
爽丫丫 @cook_19350271
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預備食材

30分鐘
1人份
  1. 蕃茄 1 個
  2. 洋蔥 1/4 個
  3. 蒜蓉 少許
  4. 1 塊
  5. 豉油 兩湯匙
  6. 生粉少許
  7. 黑椒 少許
  8. 鹽 三份一茶匙
  9. 雞蛋 一隻
  10. 芝士碎
  11. 茄汁 30g
  12. 100 ml

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    先把雞扒吸乾水後加入豉油,鹽,生粉,黑椒醃製大約半個鐘

  2. 2

    把蕃茄,洋蔥,蒜頭切好備用

  3. 3

    落油先把雞扒的皮煎至金黃色,然後反面,大火煎1分鐘,轉細火煎4分鐘,夾起備用

  4. 4

    落油炒蛋,加入冷飯翻炒

  5. 5

    落油把蒜蓉洋蔥及蕃茄炒香,加入茄醬,水,鹽,糖,煮至濃稠

  6. 6

    把雞扒鋪在炒飯上,淋上醬汁,最後加入芝士碎,放入氣炸鍋,用185度氣炸6分鐘便完成

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