料理步驟
- 1
先把雞扒吸乾水後加入豉油,鹽,生粉,黑椒醃製大約半個鐘
- 2
把蕃茄,洋蔥,蒜頭切好備用
- 3
落油先把雞扒的皮煎至金黃色,然後反面,大火煎1分鐘,轉細火煎4分鐘,夾起備用
- 4
落油炒蛋,加入冷飯翻炒
- 5
落油把蒜蓉洋蔥及蕃茄炒香,加入茄醬,水,鹽,糖,煮至濃稠
- 6
把雞扒鋪在炒飯上,淋上醬汁,最後加入芝士碎,放入氣炸鍋,用185度氣炸6分鐘便完成
相似食譜
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邪惡芝士冬蔭功雞扒焗飯 邪惡芝士冬蔭功雞扒焗飯
這個~邪惡芝士冬蔭功雞扒焗飯~靈感取自一個泰式Fusion菜,用椰青水煮成白飯,飯粒有着椰子清香;冬蔭功醬亦用我最愛的藍大象,愛我的好友們每次到泰國旅行都送藍大象各款醬料給我作手信,多謝大家!如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持:http://cynthiakitchen.blogspot.hk 假日廚房~好煮易 -
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勁勁芝士焗豬扒飯@馮太廚房 勁勁芝士焗豬扒飯@馮太廚房
又是一個下班時份下雨的黃昏,因著外子一個宗旨:盡量光顧小本經營的小店,我便冒著雨到菜市場購買今晚晚餐材料。牛叔叔看見我,親切地打了個招呼,說:“昨天你的丈夫過來買了牛肉,以你們的習慣,今天是吃豬肉吧!”然後對著豬哥哥大叫:“喂!有人幫襯呀!”豬哥哥替我切了數塊豬扒,還親切地要幫我磓軟。我微笑婉拒。同樣,菜婆也是超級親切地與我聊起她的小貓咪。回家便開始預備晚餐,但又同時間招呼寬頻公司的維修師父,唉!忙碌的一個晚上。還因為顧及的事情太多,不小心被油彈傷了。不過,看著吃得香甜的外子,什麼也值得了。不得不提,外子見到我被油彈傷,為了讓我單手也能享用晚餐,他替我把豬扒切割成小塊,方便我吃啦!馮太:今晚我好像吃得很少,明明煮了一大盆。你分了很少給我嗎?外子:沒有這回事,我很飽啊!(這時,他正佔據著盛豬扒飯的焗盤)訣竅提示 https://www.facebook.com/MrsFungKitchen/photos/a.613486285338733.1073741833.496634940357202/786920524661974/?type=1&comment_id=787278831292810&offset=0&total_comments=1&ref=notif¬if_t=photo_comment食後感想馮太:今晚我好像吃得很少,明明煮了一大盆。你分了很少給我嗎? 外子:沒有這回事,我很飽啊!(這時,他正佔據著盛豬扒飯的焗盤) 馮太廚房 -
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