料理步驟
- 1
番茄清洗乾淨，切角備用，雜豆清洗備用
- 2
白飯兩碗備用，洋蔥切條備用，豬扒清洗乾淨，再用廚房紙朔乾水份，再用調味料醃製入味，再用半茶匙鹽，一茶匙糖，半茶匙雞粉醃製入味，再用一茶匙醬油醃製，再用生粉撈勻，加入生油撈勻備用，醃製1小時取出，今天兩邊至全熟備用
- 3
醬汁：洋蔥白鑊炒香備用，蕃茄白鑊炒香，加入少量油，加入茄醬兩湯匙一同撈勻，放入一飯碗水一同煲，加入雜豆煲滾，加入調味料：半茶匙鹽，三茶匙糖，一茶匙美極醬油，一湯匙麵粉用水開撈勻，倒入醬汁一同撈勻，倒起備用
- 4
一隻雞蛋倒入飯裏便撈勻備用，用牛油開鑊加入一隻雞蛋蓉炒半熟，倒入飯兜勻，加入調味料半茶匙鹽，少量胡椒粉一同炒香撈勻
- 5
將炒飯放入焗盤中，再放豬扒，在鋪上蕃茄汁，放入預熱焗爐200度焗10分鐘取出即食，可以加入芝士一齊焗，味道非常之好味😋
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大家樂一哥豬扒飯大家食得多不過越來越覺得佢做得好油配料又唔夠多又貴又麻麻地在吉之買到豬梅扒無骨的不如做一次港式焗豬扒飯做大大碟夠一家人食嘛喜歡多啲多啲蘑菇我鍾意食再用咗金寶湯的蕃茄濃湯方便又好味 訣竅提示有更多不同食譜在我的個人網綕中：http://www.moonmoonkitchen.com/ 或facebook fanpage ：https://www.facebook.com/moonmoon.recipes
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