कस्टर्ड कैरेमल केक (custard caramel cake recipe in Hindi)
Puja Prabhat Jha @Pujaprabhatjha
कस्टर्ड कैरेमल केक (custard caramel cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
1 पेन में 1/ 2 कप चीनी डालकर धीमी आंच पर चीनी को पिलाते हुए कैरेमल बनाएं
- 2
जब चीनी का कैरेमल अच्छा से बन जाए तो जिसमें जिस बर्तन या मोल्ड में कैरेमल केक बनानी है उसमें थोड़ा सा बटर लगा दे और कैरेमल को उसी में डाल कर अलग रख दें
- 3
फिर अलग पैन में आधा कप चीनी सूजी और दूध को अच्छी तरह से मिलाए और तेज आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं
- 4
जब दूध और सूजी थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब कस्टर्ड पाउडर को दूध में मिलाकर सूजी के घोल में धीरे-धीरे करके डालें और अच्छी तरह से लगातार चलाते हुए मिलाएं
ध्यान रहे कस्टर्ड घोल देने के बाद में गुठली ना बने
- 5
जैसे ही कस्टर्ड अच्छी तरह घुलजाए
कस्टर्ड मिश्रण को पेन से निकाले और जिस बर्तन में आपने कैरेमल रखा है उसी में डाल दें और अच्छी तरह से टैब करते हुए मिलाएं
- 6
एक कढ़ाई में एक गिलास पानी डालें और स्टैंड डाल दें और पानी उबाल आने पर जिसमें आपने कैरेमल केक बनाई है उस मोल्ड 10 मिनट के लिए स्टीम होने के लिए छोड़ दें
- 7
10 मिनट के बाद निकाले और कुछ समय के बाद उसको फ्रिज में ठंडा होने के लिए और सेट होने के लिए कम से कम चार से पांच घंटा छोड़ दें
- 8
ठंडा होने पर फ्रिज से निकाले और प्लेट में पलट ले और पीस में काट कर ठंडे-ठंडे सबको सर्व करें
कुकस्नैपस
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