सबसे पहले दूध को उबाल ने के लिए गैस में चाड़ादे। जब उबाल आ जाए फिर उसमे चीनी डालकर चलाए ताकि चीनी पिघल जाए।

अब एक खाली पैन में २ चम्मच सूखी चीनी डालकर चलाते रहे और चीनी पिघलाकर गाड़ा सुनेहरा रंग होने तक चलाते रहे। फिर जब कैरेमल बन कर तैयार हो जाए तो एक बड़ा सा कटोरी या फिर केक मोल्ड में डाल दीजिए जिसमें कस्टर्ड को डालने वाले है।

अब जब दूध की चीनी घुल जाए तो एक कप दूध कटोरी में लेकर फिर उसमे कस्टर्ड पाउडर मिलाकर एक हाथ से गरम दूध में मिलाए और दूसरी हाथ से चलाते रहे ताकि गुठलियां ना बने।

अब ब्रेड को चारो तरफ के से काट कर मिक्सर में सूखा पीस कर पाउडर बना लीजिए और कस्टर्ड में मिलाकर लगातार चलाते हुवे ५ से ७ मिनट तक पकाएं।

फिर जब कस्टर्ड गाड़ा बन जाए तो उसे कैरेमल को रखे बर्तन में डाले और फिर एक कड़ाई में २ कप पानी डालकर एक स्टैंड रखे और फिर कस्टर्ड वाले बर्तन को ऊपर से फॉयल पेपर से अच्छी तरह से कवर कर दे। फिर स्टैंड के ऊपर रख कर गैस जलादे और ४५ मिनट तक भाप में स्टीम होने के लिए रख दीजिए।

अब कस्टर्ड पुडिंग को ४५ या एक घंटे बाद स्टीम से निकाल कर बाहर कुछ समय ठंडा होने के लिए रख दें

फिर जब कस्टर्ड पुडिंग थोड़ा ठंडा हो जाए तो उसे जमाने के लिए फ्रिज में रख दीजिए २ ३ घंटे के लिए।।

अब फ्रिज से कस्टर्ड पुडिंग को निकाल कर चारो तरफ से चाकू से कट करे और एक प्लेट में पलट कर फिर चाकू से काट लीजिए और ठंडी ठंडी परोसे कास्टर्ड कैरेमल पुडिंग।।।