कस्टर्ड क्रीम केक (Custard cream cake recipe in hindi)
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
#rg4
कस्टर्ड के फ़्लेवर वाला केक या पुडिंग बड़ा ही मज़ेदार लगता है। उसपर से अगर केक की फ्रॉस्टिंग भी कस्टर्ड से हो तो क्या कहना। तो इस बार मैंने अपनी शादी की सालगिरह पर बनाया कस्टर्ड क्रीम केक।
कस्टर्ड क्रीम केक (Custard cream cake recipe in hindi)
#rg4
कस्टर्ड के फ़्लेवर वाला केक या पुडिंग बड़ा ही मज़ेदार लगता है। उसपर से अगर केक की फ्रॉस्टिंग भी कस्टर्ड से हो तो क्या कहना। तो इस बार मैंने अपनी शादी की सालगिरह पर बनाया कस्टर्ड क्रीम केक।
कुकिंग निर्देश
- 1
कस्टर्ड के लिए पहले दूध उबाल लें और फिर चीनी मिलाकर 2-3 मिनट उबालें।
- 2
एक प्याले में 1/4 कप दूध लेकर उसमें कस्टर्ड पाउडर मिलाएं।
- 3
अब इस मिश्रण को गर्म दूध में धीरे धीरे मिलाएं और साथ ही साथ चलाते रहें।
- 4
थोड़ी देर बाद जब ये ख़ूब गाढ़ा हो जाये तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
- 5
केक के लिए एक बड़े प्याले में मक्खन, अंडा और चीनी पाउडर मिलाएं।
- 6
अब सबको अच्छी तरह फेटें।
- 7
अब इसमें दूध मिलाकर फिर से फेंटें।
- 8
एक छ्लनी को इस प्याले के ऊपर रख कर उसमें मैदा और कस्टर्ड पाउडर डालें।
- 9
अब इसपर बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- 10
अब सबको छान कर अच्छी तरह मिलाएं।
- 11
केक पैन को मक्खन लगा कर चिकना कर लें और उसमें केक का घोल डालकर 35 मिनट के लिए 200℃ पर ओवन में बेक कर लें।
- 12
बेक हो जाने के बाद जब केक ठंडा हो जाये तो केक पैन से निकाल लें, बीच से दो गोल डिस्क के आकार में काट लें।
- 13
अब केक स्टैंड पर थोड़ा कस्टर्ड लगाएं और केक के एक भाग पर ब्रश की सहायता से शहद लगाएं।
- 14
कस्टर्ड को अच्छी तरह फेंट लें और शहद लगे भाग पर लगाएं।
- 15
अब इसके ऊपर केक का दूसरा भाग रखें, ब्रश से शहद लगाएं और फिर कस्टर्ड क्रीम से अच्छी तरह कवर कर दें।
- 16
ऊपर से चेरी और टूटी फ्रूटी से सजाकर थोड़ी देर जमने दें और फिर मज़ा लें।
कुकस्नैपस
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