फलाहारी कैरेमल कस्टर्ड (falahari caramel custard recipe in Hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#nvd

व्रत मैं जब मीठा खाने का मन हो तो ये फलाहारी कस्टर्ड बिल्कुल साही रेसिपी है।
इसको अरारोट से बनाया गया है, अरारोट को व्रत में खाया जा सकता है, इसको एक पौधे की जड़ से बनाया जाता है।
इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए चीनी का कैरेमल बनाया है।

फलाहारी कैरेमल कस्टर्ड (falahari caramel custard recipe in Hindi)

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व्रत मैं जब मीठा खाने का मन हो तो ये फलाहारी कस्टर्ड बिल्कुल साही रेसिपी है।
इसको अरारोट से बनाया गया है, अरारोट को व्रत में खाया जा सकता है, इसको एक पौधे की जड़ से बनाया जाता है।
इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए चीनी का कैरेमल बनाया है।

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सामग्री

३०-३५ मिनिट
  1. 500 लीटरदूध
  2. 4 चम्मचअरारोट
  3. 3-4 चम्मच चीनी
  4. 2 इलायची का पाउडर
  5. 2 चम्मच कटे बादाम
  6. क़ैरेमल बनाने की सामग्री
  7. 4 चम्मच चीनी
  8. 11/2 चम्मच अरारोट
  9. 1 कप पानी

कुकिंग निर्देश

३०-३५ मिनिट
  1. 1

    दूध को उबालने के लिए रख देंगे।
    दूध को १० मिनिट उबल जाने के बाद इसमें चीनी डाल देंगे और दोबारा ७-८ मिनिट उबाल लेंगे।
    २ १/२ चम्मच अरारोट को एक कप पानी में घोल लेंगे।
    इस घोल को उबलते हुए दूध में डाल देंगे।

  2. 2

    दूध को गाढ़ा हो जाने तक पका लेंगे।
    अब इसमें कटे बादाम डाल देंगे।

  3. 3

    अब इस बनाए मिश्रण को छोटे गिलास में डाल देंगे।
    ग्लास को ऊपर से थोड़ा ख़ाली छोड़ देंगे।
    इन गिलास को ठंडा करने की लिए फ्रिज में रख देंगे।

  4. 4

    एक पैन में ४ चम्मच चीनी और कटे बादाम डाल कर भूरी होने तक पका लेंगे।

  5. 5

    १ १/२ कप पानी में १ १/२ चम्मच अरारोट मिला देंगे इस घोल को चीनी की मिश्रण में डाल कर चलाते हुए पका लेंगे ।
    मिश्रण को हल्का गाढ़ा होने तक पकाना है।

  6. 6

    इस मिश्रण को बनाए कस्टर्ड के गिलास में ऊपर डाल देंगे।
    दोबारा ठंडा करने के बाद सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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