सबसे पहले एक चमच गरम दूध लिजिये ओर उसमे केसर को भीगो के साइड पर रखिये।

अब 1/2 कटोरी ठंडा दूध लिजिये या उसमे कस्टर्ड पाउडर मिल कर बिना गांठ का मिसरान बना के साइड पर रखिये।
अब दूसरा बचा हुआ जो दूध है उसको गरम करने रखे।

दूध गरम हो जाए तब उसमें चीनी मिलाकर फिर से इसे उबालिये। अब जब थोड़ा कम हो जाए तब उसमे इलायची पाउडर ओर सूखे मेवे के टुकड़े और केसर मिला कर 2 मिनिट फिर से उबालें।

अब इस उबलते दूध में जो कस्टर्ड को दूध में मिलाकर जो मिश्रण तैयर किया था वो मिला दीज्ये । पर हा अब दूध को एक सेकंड के लिए भी ऐसेहाय उबलेने नहीं देना साथ में चमच हिलाते रहना वह वर्ना नीचे चिपक जाएगा। अब इज मिसरन को 5 से 7 मिनिट तक उबलिए। 5 से 7 मिनिट बाद जब मिश्रण थिक हो जाएगा तब इस्को गैस पर से नीचे उतर लीजये।

अब 2 से 3 मिनिट बाद इसमे मैंगो प्यूरी मिलाये या थोड़ी देर ऐसे ही चमच हिलाते रही। अब जब ये कस्टर्ड रूम टेंपरेचर पर आ जाए तब इसमे एक बार इसमें हैंड मिक्सर की सहायता से मिश्रण को एक बार चरन कर लिजिये.अब इस मिश्रण को फ्रीज में ठंडा होने के लिए रखे।

३ से ४ घंटे बाद इसे जिस कटोरा में परोसना हैं उसमे निकल लिज्ये ओर फिर से बाउल को फ्रीज में 1/2 घंटा ठंडा करने के लिए रखे हैं। फ़िर १/२ घंटे बाद इसे अनार, पिस्ता कटा हुआ, चेरी,. टूटीफ्रूटी, मैंगो के टुकड़ों से साजा के ठंडा ठंडा परोसें करे। तो तैयार हैं क्रीमी मैंगो कस्टर्ड।