Budín de naranja y zanahoria

ByBianca
ByBianca @ByBianca
Buenos Aires, Argentina

Súper sanito y sabroso!! Para una merienda rica y nutritiva🙌. Use una budinera de 21x10cm.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 2 cdasstevia líquida
  3. 1 tazaleche
  4. 1/4 tazaaceite neutro
  5. Jugo y ralladura de 1 naranja
  6. 1zanahoria chica rallada
  7. 1/2 cditacanela en polvo
  8. 1/2 cditapolvo de hornear
  9. 1/2 cditabicarbonato de sodio
  10. 1 tazay 1/2 harina integral

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con la esencia, stevia, leche y aceite. Añadir el jugo de naranja. Agregar la zanahoria rallada y la ralladura de 1 naranja (entera). En un bowl aparte unir la harina, canela, polvo de hornear y bicarbonato. Agregarlo a la anterior mezcla de a cucharadas e integrar con movimientos envolventes.

  2. 2

    Verter la mezcla sobre un molde previamente engrasado. Opcional: poner rodajitas de naranja sobre la superficie y verter un poquito de miel/azúcar por encima. Llevar a horno medio durante 30-35 minutos.

  3. 3

    Listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ByBianca
ByBianca @ByBianca
Buenos Aires, Argentina
Cocinar.. mi pasatiempo favorito! Y si es saludable, mejor💚 Cocinera principiante🙃
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