Jangan Gori (Spesial Daun Jati) khas Jogja

Jangan bahasa jawa artinya sayur. Gori artinya nangka muda. Ini lebih makyus dr Gudeg versi kering yg warna nya coklat.

Ini enak banget buat persediaan uMaMa ( ibu ibu Males Masak), karena tahan beberapa hari kalo rajin manasin.. Masak aja satu biji tewel.. Buat satu RT 😁.. Pa lagi pas komplek lagi kebanjiran...#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo

Sayur favorit dari kecil 😁Kalau nyayur jangan gori ini inget simbah 👵🏻 dulu kalau masak bisa 1 kwali besar karena gori nya tinggal petik di Kebon gak usah beli 😂Jangan gori ini semakin di nget (dipanaskan) semakin enak lho.. nah kalau sudah sat banget jadi semi gudeg cuma beda nya kl gudeg itu warna nya lebih coklat nah ini warna nya putih cenderung pucat karena pakai gula merah nya hanya dikit. Langsung ke resep aja ya 🤗

(resep 306)Mama rohimahalloh pernah cerita kalo dulu zaman aku kecil suka bgt makan sayur nangka muda ini, katanya kalo aku minta makan ini bilangnya "ma, mau makan sayur yg ada dagingnya." Hihihi padahal ga ada dagingnya, mungkin sayur nangkanya rasanya seperti daging ya 😂.Alhamdulillah sampe sekarang pun aku masih suka, apalagi ditambah lalapan cabe rawit ijo beeuuhhh nikmat dunia bgt deh 😋. Suami pun suka, malah kadang doi suka masak sendiri. Aku masaknya kurang lama, karena ada rasa kekhawatiran santan dimasak sampai sayurnya lodoh (empuk buanget) gitu kan berarti lama bgt, ngeri kolesterol. Makanya aku masak nangkanya ga terlalu sampe lodoh, toh nanti kan diangetin terus (teteup aja kolesterol yak). Kalo teman² mau sampe nangkanya uempuk bgt dan warnanya sampe agak merah, bisa dg api keciiil dan pancinya ditutup. Met coba...Source: Diah Didi (menyesuaikan stok bahan yg ada di rumah)-140321-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron3

Jangan dalam bahasa indonesia artinya sayur tapi bagi wong jowo nyebut jangan gori itu pas banget 😂. Sayur ini cara bikinnya simple banget semua plung trs tinggal nunggu mateng aja. Dimakan pake sambel ama tempe mendoan plus krupuk haduuuhhhh sedap banget dech...

Sebelum baca resep belajar bahasa Jawa dulu njih🤗Jangan artinya bukan tidak ya.. jangan di sini artinya sayur buat santapan.Gori itu nangka mudaDong itu godong artinya daunSo itu daun melinjo

Kata "jangan" dalam bahasa Jawa artinya adalah sayur dan gori itu adalah nangka muda. Jadi Jangan Gori itu adalah sayur nangka muda. Cara masak nangka muda itu beragam, yang ini ala rumah saya. Masakan ini favorite keluarga saya. Apalagi kalau sayurnya nginap semalam dulu. Hmm Nyum Nyum dech... 😋😋😋😋

11.07.2021Jangan Gori atau Sayur Nangka Muda, mirip gudeg tapi bukan gudeg.. loh piye toh 😆😅Gudeg itu sayur nangka muda yang dengan api kecil selama minimal 7 jam sehingga bumbu meresap dan rasanya cenderung manis. Nah kalau Jangan Gori, sayur nangka muda yang dimasak cepat, rasanya gurih sedikit manis, biasanya dicampur tetelan atau tulang.. jadi semakin gurih 🤤🤤Meskipun bukan gudeg, tapi jangan gori ini banyak dijumpai di warung² di seputaran jokja, karena Jangan Gori atau Jangan Tewel ini juga dikenal dengan Gudeg Basah#ResepMamaAkmal#CPBaliMelali_StreetFoodJogja#CookpadCommunity_Bali

Resep sayur nangka muda berasal dari mamak, gak pakai bawang merah karena katanya bikin kecut atau cepat basi (katanya sih, aku nurutin aja) 😁, kalau mau warnanya lebih merah (gelap) masaknya bisa ditambah daun jambu biji / daun jati. Ternyata masaknya lumayan cepet dan bisa dibuat makanan untuk pagi-siang-malam-balik pagi lagi.😂

#PejuangGoldenApron3#BerburuCelemekEmas*16*Minggu ke 16Masakan ini salah satu resep dari mamah rahimahullah. Fav banget. Makannya pakai sambel terasi mentah, lauk ikan asin. Masyaa Allah ❤️ masak masakan yang dulu orang tua Kita masak itu salah satu pengingat kenangan ya. Miss you, mah ❤️❤️al fathihah

Hai semua, "Jangan Gori" atau sayur nangka muda ini terkenal lho di wilayah Jawa tengah. Selain mudah dimasak, jangan gori juga menyehatkan karena rendah kalori dan kaya vitamin. Nangka muda kaya akan phytonutrient, antioksidan, dan vitamin C sehingga dapat menyembuhkan kanker.Untuk mendapatkan hidup yg sehat selain aktif berolahraga, makanan perlu diperhatikan terutama masak makanan yang sehat dengan mengurangi bumbu siap saji dan menggunakan bumbu alami.Kali ini saya berpartisipasi dalam moment cookpad "Pejuang Dapur Saya Peduli Kanker Payudara" untuk mendukung para pejuang kanker payudara dalam bulan peduli kanker payudara untuk terus survive dan semangat.Mari kita dukung saudara kita para survivor kanker payudara dari kami pejuang dapur.Ayo kawan kamu harus kuat dan kamu pasti bisa melawannya! Kita bisa melawan kanker dimulai dari makanan yang sehat dan alami. Tiada yang tidak mungkin selagi mau ikhtiar. 🙏💪#PejuangDapur#PeduliKankerPayudara

Masakan ini dikenal sebagai Jangan GoriJangan = sayur; gori = nangka mudasayur ini adalah sayur yang bisa dihangatkan dan semakin sering dihangatkan semakin lezat

Gori atau nangka muda atau disebut tewel sama saja maksudnya. Tapi lebih suka kusebut jangan gori atau sayur nangka muda😊. Jangan goriku ini paket lengkap terdiri dari sayur dan lauk di dalamnya, karena kuberi tambahan tulangan sapi biar sedap dan telur rebus sebagai tambahan lauknya. Makannya biar komplit terdiri dari : nasi putih, jangan gori, lalap timun, ikan asin bilis goreng, kerupuk ikan belidak dan sambal terasi waduh bikin laper aja ya😋#Pejuanggoldenapron2#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#NangkaMuda

Minggu ke-43 Golden Apron ChallengeSayur nangka ato jangan gori (bahasa Jawanya) adalah masakan warisan leluhur 😀. Menu ini sdh ada sejak dulu dan waktu saya kecil, di rumah sering masak ini. Masakan yg awet, bisa untuk bbrp hari. Suami sangat suka jangan gori. Iki rikuesan belio, dagingnya yg banyak. Saya pake daging iga, biar maknyuss.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung

Sabtu, 9 Februari 2019Dalam bahasa jawa, jangan itu artinya sayur berkuah sedangkan tewel adalah nangka muda atau kadang juga disebut gori.Lamaaa banget pingin ini. Kangen masakan ibu sebenernya. Biasanya ibu masak tewel dua versi, disayur lodeh pedes atau dibikin gudeg. Tapi gudegnya ga semanis di jogja.Ibu bikin selalu ada campuran tetelan/balungan sapi atau ceker dan kepala ayam. Trs kalau sudah menginap masyaallah rasanya makin sedaaap banget.Yg saya buat ini perpaduan gudeg n lodeh. Krn agak manis, dan aslinya saya ngira2 aja bumbunya. Blm sempet nanya ke ibu, dulu kalo masak bareng ga perhatiin sih. Hikss.Eh lumayan lah mengobati kangen ke ibu dan masakannya. Kata istrinya teman yg saya bagi, enak bangeet.😄akhirnya ke pasar, diniatin mau beli tetelan sama nangka muda alias tewel alias gori. Ubek2 pasar ga ketemu, dah hampir putus asa eh noleh sebelah ada yg jual. Ambil dua plastik. Saya timbang beratnya 1 kg lebih, tpi saya hilangin lg beton/bijinya.Trs Beli balungan/tetelan 20rb dapat 300gr. Wahhh di pasar dah ngences aja bayanginnya.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#3weekschallenge#cookpadcommunity_bali#dapurjawara#jawara_jangantewel#jawara_sayurnangka

Di tukang sayur ada nangka muda yg sudah direbus. Kebeneran nih...ga pake repot rebus2 lagi dan bisa langsung diolah. Saya pakai resep pemenang arisan cocomba @mbantuk yang temanya Magelangan.Jangan gori ini adalah sayur nangka muda, yang kalau di daerah Jawa lainnya (Jogja Solo) ga dipakein kunyit. Yang khas Magelang ini pake kunyit seperti masakan Padang, tapi dengan sedikit gula merah. Jadi rasanya ada manis2nya khas masakan Jawa.Waktu liat resepnya, katanya paling cocok dipadanin dengan sambal kosek. Ya wis ikutan bikin sambelnya juga deh! Taunya memang enak dan cocok bangeeet....!!#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_TitukSK#CookpadCommunity_Bandung

Namanya aneh ya 😆Liat di kang sayur ada nangka merah, yg biasanya buat gudeg. Langsung aja ambil 2 bungkus harga 2 ribuan. Tapi gatau berat berapa. Kira² kalo dimasak jadi 1 panci kecil. Kemudian punya krecek dan kacang tolo juga. Niatlah bikin gudeg sambel krecek 😀 Tapi gpp lah ini ada kuahnya, seger malah pake kuah. Niat gudeg jadinya Jangan Gori 😄

Kocokan semarak minggu ini di menangkan oleh mba @⁨hana Rapunsel 👏👏Beliau menantang kita untuk membuat aneka kreasi berbahan dasar "Santan" 💃💃Kalau punya nangka muda, selain di gudeg, masak hemat dan praktisnya ya di sayur santan gini aja. Nglawuhi deh, di tambah sama sambel... 🤤Menu hemat tanggal tua, bisa untuk lauk 2 hari juga, asal santan tidak pecah, saat proses memasaknya, dan sering di angetin ajaaa sayurnya..Makin endulll wiss...Rincian belanja :nangka muda : 3.5001/4 kg daging ayam : 7.500santan instan : 3.000Bumbu pawon : 1.000Untuk bumbu dapur, bawang, kemiri, tumbar, garam, gula dan kaldu bubuk masih ada stock di rumah.Source : Baking Ketje (Thea Priestia)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14365501-jangan-gori-sayur-nangka?invite_token=s1EKH8uhDBFamJBDtt6g1EfS&shared_at=1616801414#15ribumasakapa#wongsolomasak#pejuangGoldenApron3#timlo_timkomunitasCookpadSolo#AkulahSangSantan#Semarak_AkulahSangSantan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_solo

Jangan Gori atau nangka muda adalah salah satu favorit ibu dan sering banget dimasak oleh ibu selain karena punya pohon nangka sendiri juga karena sejak ibu kecil pun simbah putri sering sekali masak sayur ini. Kenapa sayur ini sering dimasak oleh simbah putri, yaitu dengan tujuan penghematan selain karena bahannya tidak beli juga karena kalo simbah masak pasti dlm jumlah yg banyak jadi sampai berhari-haripun blm habis jadi tdk perlu lagi belanja sayur 🤭. Di resep ini nangka mudanya saya beli yaa..karena saya gak bisa kalo harus kupas dan cacah sendiri..😋 dan cara masaknya pun sesuai dengan yg biasa ibu lakukan yaitu dengan godog bumbu, jadi bumbu halus langsung dimasak dengan bahan dan tidak di tumis dulu, bagi saya cara masak seperti ini membuat masakan lebih enak rasanya 😋👌#SayurKesukaanIbu#SemuaTentangIbu#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu49#SatuResepSatuPohon#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa#yash

Lagi kangen masakan Ibuk jaman dulu.Gori alias nangka muda termasuk salah satu sayur yang sering muncul di meja makan kami pada masa itu. Trntu saja karena bahan bakunya mudah di dapat. Ada pohon nangka yang rajin berbuah di kebun belakang rumah kami.Paling sedep dipasangkan dengan ikan asin layur dan sambel kosek. Mantaap...Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#CookpadCommunity_Bandung

Baru pertama bikin sayur nangka biasanya ibu yg buat 🤭, nangkanya beli ditukang sayur yg udah dipotong2 jd ga bakal ada drama lengket2 getah nangka😁#PejuangGoldenBatikApron

Dalam bahasa jawa jangan berarti sayur dan gori berarti nangka muda. Ibu saya kalo masak jangan gori biasa nya di campur denga daun singkong jg. Biar banyak mungkin ya isi nya..😆. Kali ini saya bikin nya saya tambah ceker ayam. Biar lebih sedap kuah nya...Source : fiqikartika..#pr_masakbuahsih#komunitaspaders#cookpad_paders

Bismillahirrahmanirrahim.....Masih ada sisa nangka muda di kulkas, saya mah gitu, kalau dikasi nangka muda sama karyawan kantor, ngasinya pasti 1 buah nangka utuh, mana gede lagi, jadinya di kupasin trus direbus hingga matang dan empuk. Trus di masukin wadah atau kantong plastik, bungkus perporsi, yang mau di masak bisa langsung di masak, sisanya simpan di freezer buat sewaktu-waktu masak, tinggal ambil aja.....cara ini tahan hingga 1 bulan loh, coba aja......😍Kali ini masak Jangan Tewel, inspirasi dari mbak Agustin dari Kaltim.....Yuuuk intip resepnya.....💕Cooksnap by: @Lenny_141705Source: @AgstnnrhsnhResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14480630-sayur-tewelnangka-muda?invite_token=SwsAttYzXBZq5gLkJDpNF5fY&shared_at=1624779836#MasakanBundaPashalenko#SupportBumil#BerapiBerami_CooksnapSodareKite#CooksnapSodareKite_Kaltim#Cooksnap_Kaltim#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Udah lama gak makan sayur nangka, kebetulan di pasar nemu yang jualan nangka muda. Cus maak... beli dan eksekusi. Sayur sederhana yang menggugah selera makan...😍😍😍#PejuangGoldenApron2

Happy Saturday.. happy semarak day man teman, kali ini hostnya mba' Tata Kirana, jadi aq pilih Jangan Gori ini ya buat menu hari ini, "jangan" dalam bahasa Jawa artinya sayur, jadi jangan Gori artinya sayur gori/tewel atau sayur nangka muda, suka banget sama masakan ini, dulu sempat vakum ga makan menu ini lama banget gara gara ga bisa masaknya wkwkwk... , tp beberapa waktu lalu sudah mulai lagi .. makan ini lagi... Jadi sekarang kayak ketagihan aja, kebetulan banget di resep mba' Tata kok muncul sayur ini , ga pakai mikir lama deh buat nyobain resepnya, langsung cookmark and cuss bikin, yummy.. enak.. delicious, thank you resep nya mba' Tata 😘😀Source: @Tatta_manyund#CooksnapTataKirana#Semarak_CooksnapTataKirana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_pasuruan

Siapkan waktu, kesabaran dan gas yang cukup biar apinya tetep nyala,, xixixi. Saya masak ini dar jam 11 siang sampai 3...

Minggu ke 46 GBA > Resep 374, Selasa 13 Desember 2022Jangan gori atau sayur nangka dalam bahasa jawa adalah gulai nangka khas jawa. Bumbu juga mirip-mirip dengan bumbu gulai nangka khas Sumatra. Bedanya klo sayur nangka jawa rasanya cenderung agak manis karena ada tambahan gula merah. Sedangkan gulai nangka khas Sumatra cenderung asin dan tanpa gula merah.Hari ini saya masak jangan gori dicampur ceker ayam. Resepnya khas dari mba @mbantuk yang berasal dari Magelang dan sayur nangka ini merupakan salah satu masakan khas dari Magelang. Biasanya makannya ditemenin ikan asin dan sambal kosek. Ikan asin saya ganti pindang salem dan ditambah serundeng sapi dan sambal kosek khas Magelang juga. Jangan ditanya deh rasanya kayak apa. Pokoknya boros nasi 😁..#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_TitukSK#jangangori#sayurnangka

Sebenernya gak pernah masak sayur ini sendirian. Biasanya sama Ibu. Dan ini resep dari Ibu tercinta. Prosesnya cukup lama yah. Biar nangkanya empuk dan bumbunya meresap sempurna.

Ini menu familiar bgt yg gak bikin bosen dan bikin masak nasi nambah berkali2 🤣. Biasanya ak bikin dalam porsi banyak (banyak bagi kami itu krn kami hanya berdua) sesudah matang kami bagi jd 3 wadah, 1 wadah di makan hari ini, wadah lainnya di tutup rapat lalu masukkan kulkas utk dimakan bsk2 pas pengen 🤣 drpd di anget2in terus bisa2 panen kolesterol, semakin diangetin santen semakin gak sehat katanya 🤣🤣🤣 nah makan ini pas nya lauk itu empal atau tempe goreng hangat atau telor dadar 🤣🤣