Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bismillaah.
Ikutan Jelajah Kuliner Nusantara nih😊
Banyak banget ya sebetulnya kuliner nusantara tuuu
Terpilihlah menu ayam bakar bumbu rujak.
Waktu itu suami pernah request ayam bakar bumbu rujak. Diriku yang belum pernah tau bumbu bumbu ayam bakar bumbu rujak, langsung lah buka aplikasi cookpad dan searching2 resep😆 ternyata memang se-enak ituuuuh! Ibu mertua juga nyobain katanya enak, alhamdulillah..
Sebelum masak menu ini, saya sempet cari tau dulu nih asal muasal ayam bakar bumbu rujak. Sampe buka tugas kuliah punya orang😂 jadi belajar deeeh hihi
Ayam Bakar bumbu rujak sendiri berasal dari Jawa Timur yaitu Surabaya. Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat!
Ayam bakar bumbu rujak biasanya menggunakan ayam yang masih muda. Saya disini pakai ayam TG, kebetulan kemarin habis beli ayam TG nih.
Rasanya memang lebih enak dibandingkan ayam broiler biasa.
Kali ini, resepnya aku ambil dari Jerry Masterchef Indonesia season 7 tapi dimodif jumlah bumbu halusnya ½resep.
Yuk mari kita simak langkah pembuatannya! 😉
#PekanPosbar
#MasakanKhasJawaTimur
#Pais_NuAya
#CookpadCommunity_Bandung
Ayam Bakar Bumbu Rujak
-
sekar ayu“Terima kasih yaa resepnya...simple tapi enak banget...😘” -
Mery's“Trimakasih resepnya mbakk….mantulll 👍” -
Dewiq_Tulungagung“Mksh resepnya” -
Windari Eka Apriyanti“Sebenernya bikin banyak cuma gak keburu difoto 🤭 terima kasih resepnya bun 🥰” -
Alena Nareswari“Yummy” -
bella“Trima kasih untuk resepnya..setor recook ya mba🙏🏻”
Bismillaah.
Ikutan Jelajah Kuliner Nusantara nih😊
Banyak banget ya sebetulnya kuliner nusantara tuuu
Terpilihlah menu ayam bakar bumbu rujak.
Waktu itu suami pernah request ayam bakar bumbu rujak. Diriku yang belum pernah tau bumbu bumbu ayam bakar bumbu rujak, langsung lah buka aplikasi cookpad dan searching2 resep😆 ternyata memang se-enak ituuuuh! Ibu mertua juga nyobain katanya enak, alhamdulillah..
Sebelum masak menu ini, saya sempet cari tau dulu nih asal muasal ayam bakar bumbu rujak. Sampe buka tugas kuliah punya orang😂 jadi belajar deeeh hihi
Ayam Bakar bumbu rujak sendiri berasal dari Jawa Timur yaitu Surabaya. Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat!
Ayam bakar bumbu rujak biasanya menggunakan ayam yang masih muda. Saya disini pakai ayam TG, kebetulan kemarin habis beli ayam TG nih.
Rasanya memang lebih enak dibandingkan ayam broiler biasa.
Kali ini, resepnya aku ambil dari Jerry Masterchef Indonesia season 7 tapi dimodif jumlah bumbu halusnya ½resep.
Yuk mari kita simak langkah pembuatannya! 😉
#PekanPosbar
#MasakanKhasJawaTimur
#Pais_NuAya
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, kemudian lumuri ayam dengan perasan jeruk lemon.
- 2
Siapkan bahan, haluskan bumbu. (Saya menggunakan blender + minyak goreng)
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk. Masak bumbu hingga matang.
- 4
Masukkan ayam kedalam wajan. Kemudian tambahkan air, kaldu ayam, santan, ketumbar bubuk, garam, gula merah dan juga air asam jawa. Tutup wajan, masak hingga ayam matang dan kuahnya ter-reduce/berkurang (kental).
- 5
Setelah airnya menyusut dan sudah mengental, matikan api.
- 6
Panggang di oven dengan suhu 220° selama ±45menit sambil sesekali dibolak-balik (sesuaikan dengan oven masing-masing).
- 7
Sajikaaan 😍
Resep Serupa
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Paling suka itu daging ayam bagian dada karena bagian itu terdapat banyak daging sehingga cocok buat dimasak apa saja. Saya lebih suka ayam itu dibumbu ungkep terus digoreng, selain itu juga suka banget kalau dibakar ala-ala warung makan gitu 😄 selain lebih gurih dan lezat, bau bakaran yang khas bikin si ayam ini jadi lebih sedap pas akan disantap. Saya biasanya menggunakan bumbu bacem untuk ayam bakar. Karena kemarin saat melihat program masterchef ada challenge membuat ayam bakar bumbu rujak, saya jadi ingat kalau dulu pernah membuat menu ini dan kebetulan belum pernah saya simpan resepnya, jadi kemarin saya sengaja buat menu ayam bakar bumbu rujak ini karena memang setelah pindah dari Malang saya belum pernah masak ini menu sekalian agar bisa saya share juga resepnya. Alhamdulillah kata paksu enaak,, ayam bakar bumbu rujak ini rasanya manis asem gurih gitu jadi cocok banget disantap dengan nasi hangat dan lalapan kemangi,, pasti dijamin nambah-nambah deh 😄 silahkan dicoba ya 😉~ 16th week ~#ahlinyaayam #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clover #clovercookinglover
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Olahan ayam nusantara itu memang bermacam2, dari sabang sampai merauke, berbagai macam rasa ayam nusantara yang lezat tak tertandingi
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Suami request ayam bakar bumbu rujak kaya di tempat makan favoritnya.Alhamdulillah, mirip rasanya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Nah, resep ayam bakar khas jawa timur ini mmg sungguh populer... Rasa ayam bakar bumbu rujak yg gurih, kaya akan bumbu dan pastinya lezat, membuatnya byk diminati... Yuk di recook bunda...
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Mau bikin ayam bakar, tapi bingung mau bikin ayam bakar apa. Jadinya bikin ayam bakar bumbu rujak. Bumbu nya simple dan enak banget💕💕 #ayam #ayambakar #ayambakarbumburujak
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Berawal dari jaman kerja diajak makan siang Ayam Bakar Bumbu Rujak, loh kok enak ?😅Boleh jg nih buatin suami biar tau jg rasa enaknya🥰
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Alhamdulillah hari ini kita sudah berada di hari ke-2 di tahun 2021 "Selamat Tahun Baru" teman2 semuanya. Semoga tahun ini akan lebih baik dari tahun kemarin dan semoga Covid 19 cepat berlalu.Meramaikan posbar pertama kampung CoCok diawal tahun ini yang temanya Macam-macam makanan di bakar.Saya bikin ayam bakar bumbu rujak dengan bahan utama ayam kampung yang masih muda. Ini enak banget bumbunya meresap sampai ke dalam rasanya pedes, manis, asem, gurih dan bikin nagih pokoknya.Source: Susan Mellyani#MeolahCaruan_BemacamOkanTenuna#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Kali ini saya menggunakan ayam kampung tapi yang masih muda jadi tidak perlu repot untuk dipresto, dan menggunakan bumbu ayam bakar bumbu rujak, selamat mencoba 🙏😍#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Requestnya hari ini ayam bakar,nggk mau dimasakin yang lain,maunya ayam bakar,sambal sama lalapan aja,pas dicoba bikin ayam bakar bumbu rujak,emmm.....enak juga,mantul.....😋😋😋#AhlinyaAyam
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ceritanya pas pulang ke Subang tetiba kata ibu ada ayam yg sdh siap dipotong.. duh meleleh dpt ayam kampung dari ibu. Baiklah aku eksekusi buat ayam bakar bumbu rujak.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#RitaKusnadi#OlahanAyam#OlahanAyamKampung
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
tadi pagi beli ayam setengah ekor di pak lek rencananya mau dibikin siomay, eh adeku nonton masterchef ada menu ayam bakar bumbu rujak lah pengen 😂akhirnya siomay dipending, gajadi masak hari ini hahahahaha bagian dada disimpen dikulkasin buat siomay besok, trus sayap sama paha atas paha bawah ceker buat bikin ayam rujak 😂😂
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Coba bikin ayam bakar bumbu rujak resep dari mbk @susan_mellyani ternyata enak banget maksih mbk resep nya..#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)