Với bánh tart táo, bạn đun các nguyên liệu nhân táo bao gồm cả lát táo trang trí cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Chia hỗn hợp đều vào các khuôn, đừng đổ quá đầy sẽ bị trào. Cuối cùng để một vài lát táo lên bề mặt hỗn hợp. Rắc một chút bột mì lên trên. Nướng cùng với các bánh còn lại.

Đun hỗn hợp sữa đặc và sữa không đường cùng cà phê đến khi sôi bọt thì tắt ngay. Đổ từ từ vào lòng đỏ trứng gà đã đánh tan trước đó. Dùng vợt rây bột rây lại hỗn hợp để loại bỏ gợn. Sau đó đổ đều vào vỏ bánh.
Với bánh phomai, cắt viên pho mai thành từng viên nhỏ r cho vào vỏ bánh cùng hỗn hợp. Nướng cùng với các bánh khác.

Bật nồi chiên không dầu/ lò nướng làm nóng 200 độ sẵn. Khi lò nóng, bạn đặt khay bánh vào nướng, giảm nhiệt độ 180 (với nckd), giữ nguyên 200 với lò nướng và set chế độ nướng cả trên lẫn dưới. Nướng trong 20-25’ tuỳ loại máy cho đến khi thấy chín vàng, nhân có lớp cháy màu caramel trên bề mặt.
Vỏ su cần nở phồng như hình mới ngon nha. Bên trong rỗng. Thật ra công thức này mình tự làm tuỳ hứng vì tiếc lòng trắng trứng chứ k phải công thức chuẩn đâu.