Ikan kembung bumbu tauco

Diah Yulianti
Diah Yulianti @mamadavinesh74
Bogor

Beberapa hari yang lalu ada kiriman tauco merek Meong dari Ciannjur. Langsung dimasak menjadi ikan kembung tauco.

Ingat-ingat dulu Mama rahimahummullah, suka juga membuat masakan ini di rumah.

Ikan kembung bumbu tauco

Beberapa hari yang lalu ada kiriman tauco merek Meong dari Ciannjur. Langsung dimasak menjadi ikan kembung tauco.

Ingat-ingat dulu Mama rahimahummullah, suka juga membuat masakan ini di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3 porsi
  1. Bahan-bahan :
  2. 3 ekorikan kembung banjar
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1 sdmair lemon
  5. 2 papanpete
  6. 150 ccair putih
  7. 1 sdmtauco
  8. 3 sdmminyak goreng
  9. Bahan bumbu :
  10. 8 buahbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 buahcabe ijo besar (buang bijinya) potong sesuai selera
  13. 2 buahcabe merah besar (buang bijinya), potong sesuai selera
  14. 1/2 ruaslengkuas
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1/4 sdtmerica bubuk
  18. Sejumputgula pasir

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan kembung banjar, beri air lemon dan garam, sisihkan.
    Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Di minyak baru. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.
    Masukkan pete, masak sampai matang.
    Tambahkan tauco, dan air putih, masak sampai mendidih.
    Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan ikan kembung yang telah digoreng, masak hingga bumbu meresap ±10 menit.

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Yulianti
Diah Yulianti @mamadavinesh74
pada
Bogor
Mengenal cookpad, semakin mendorong saya untuk belajar memasak dengan lebih baik lagi. Arigatou cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa