Semur Tahu Telor Betawi

Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
Citra Raya, Tangerang

Lama tinggal di Jakarta selalu ketemu dengan menu Nasi Uduk Betawi yang lauknya khas, salah satunya Semur Betawi.

Berhub suka banget masakan berempah jd pas bgt cocok ni buat Semur Betawi cooksnap dari temen baik @Erlina

Semurnya disesuaikan bahan dirumah jadi ga pakai Ayam tapi stok kentang organik, tahu organik, dan telur ayam kampung organik termasuk beberapa bumbu bahan organik juga. Masaknya simple banget dan rasanya mantappp aromanya wangi.

Kalau tidak ada bahan organik bisa pakai bahan yang biasa dipakai ya moms

#CocomtangPost_SiJaliJali
#CookpadCommunity_Tangerang #SemurBetawi #SemurTahuTelurBetawi

Semur Tahu Telor Betawi

Lama tinggal di Jakarta selalu ketemu dengan menu Nasi Uduk Betawi yang lauknya khas, salah satunya Semur Betawi.

Berhub suka banget masakan berempah jd pas bgt cocok ni buat Semur Betawi cooksnap dari temen baik @Erlina

Semurnya disesuaikan bahan dirumah jadi ga pakai Ayam tapi stok kentang organik, tahu organik, dan telur ayam kampung organik termasuk beberapa bumbu bahan organik juga. Masaknya simple banget dan rasanya mantappp aromanya wangi.

Kalau tidak ada bahan organik bisa pakai bahan yang biasa dipakai ya moms

#CocomtangPost_SiJaliJali
#CookpadCommunity_Tangerang #SemurBetawi #SemurTahuTelurBetawi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 orang
  1. 6 butirtelur ayam kampung organik
  2. 3 pcstahu putih organik
  3. 3 pcskentang organik ukuran sedang
  4. BUMBU HALUS :
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1/4 sdtjinten bubuk
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 2 butirkemiri sangrai
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. BUMBU PELENGKAP LAIN :
  12. 1 Batangsereh geprek
  13. 1 bijipala geprek
  14. 3 pcsbunga lawang
  15. 5 pcsbunga cengkeh
  16. 1/2 sdmgula aren bubuk organik
  17. 7 sdmkecap manis (me : kecap manis sorghum)
  18. 1/2 sdtgaram organik
  19. 300 mlair
  20. 2 sdmminyak sayur organik

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus telur lalu kupas kulitnya, potong tahu menjadi 2 bagian berbentuk segitiga. Belah kentang jd 4 bagian. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus lalu masukkan sereh, pala, cengkeh, bunga lawang. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan kentang dan telur lalu tumis hingga rata. Tambahkan tahu lalu tumis kembali.

  5. 5

    Masukkan air, garam, kecap dan gula aren lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga air menyusut bumbu meresap.

  6. 6

    Semur Tahu Telor Ayam Betawi siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
pada
Citra Raya, Tangerang
IG : http://instagram.com/kiki_yosintaYouTube : Clarissakitchen TangerangHastag resep BEBAS GLUTEN ALA CLARISSAKITCHEN#ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangSuka makan... suka memasak tapi tidak jago masak wkwkwk, terkendala oleh waktu karena full time working mom 🤓🤓Ternyata meski working mom tetap bisa berkreasi di dapur dan nambah ilmuuu cooking baking 🤩Apalagi sekarang makin demen explore makanan sehat bebas gluten jadi tinggal klik hastag ini ya untuk resep2 bebas glutennya #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangTetep semangat belajar memasak ya!! 💃Happy Baking .. Happy Cooking!!
Lebih banyak

Komentar (5)

Metha Berliana
Metha Berliana @cococickoo
Biar hitam gelap gitu pake apa ya moms

Resep Serupa