Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam, potong-potong
  2. 1 lembardaun salam
  3. 1 lembardaun jeruk
  4. 1 batangsereh geprek
  5. 1 ruas telunjuklengkuas geprek
  6. 400 mlsantan encer
  7. 100 mlsantan kental
  8. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis
  10. Bahan Bumbu
  11. 4 siungbawang putih
  12. 10 butirbawang merah
  13. 8 buahcabe merah keriting
  14. 2 buahcabe merah besar
  15. 3 butirkemiri
  16. 1/2 ruas telunjukkunyit
  17. 1 ruas telunjukjahe
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1/8 sdtjinten
  20. 2 butircengkeh
  21. 1 ruas telunjukkayu manis
  22. 1/2 kuntumbunga lawang
  23. 1/4 sdtpala

Cara Membuat

  1. 1

    Blend semua bahan bumbu sampai halus.

  2. 2

    Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai matang.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.

  4. 4

    Tuang santan encer, bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

  5. 5

    Tuang santan kental dan masak sampai mendidih kembali.

  6. 6

    Koreksi rasa dan matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar (6)

makayla
makayla @makayla10
Kl cengkeh ,kayu mns dan bunga lawang ga di blend bisa ga mba? Apa jd beda rasanya?

Resep Serupa