Resep ibu tercinta ❤

Krn punya nya daging ayam... Akhirnya jadi lah asem asen daging ayam... Tapi tidak mengecewakan rasanyaaaa..... Mmmmm.... manteep banget segeerrr di makan di siang hari yg terik begini... Manis asem pedes.. Top deh..

Masih seputar olahan daging kurban, kali ini yg saya masak daging tetelan yg banyak lemak2 nya,lebih sedep lah buat asem-asem

Pertama nyobain makanan ini di resto bangka. Rasanya asem2, pedes dan seger. Apalagi waktu itu makan siang di pinggir pantai. Resep asli menggunakan pucuk daun kedondong. Jadi ada aroma khas. Berhubung di sini tidak ada, saya modif dengan menambahkan kacang merah. Diresep asli ditaburi cabe merah keriting utuh.

Hujan begini enaknya makan yang segar-segar. Sayur asem-asem daging jadi pilihan saya hari ini. Resep Pertama di Cookpad. Semangat💪💪#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra

Waktu mama masak pertama kali ini langsung jatuh cinta ama rasanya. Kalo masak ini ya bumbunya disesuaikan lidah sendiri hehehe...

Alhamdulillah daging sudah di rebus dengan metode 5-30-7 semalam, jadi pagi nya tinggal eksekusi dan tidak butuh waktu lama untuk masak nya.. Alhamdulillah keburu juga buat bekel sekolah. Kebetulan ada blimbing sayur ditukang sayur bisa bikin tambah seger kuah asem asem nya. Namanya kuah asem2 tapi nda pake asam Jawa. Rasa asem nya di dapat dari tomat hijau dan blimbing sayur, blimbing sayur di masukkan paling akhir Krn cepet banget Mateng nya. Sayuran yang dipake juga bisa apa sajah yang ada dikulkas 😁Oh iya daging nya sengaja pilih tanpa lemak, supaya tetep segar kuah nya walau dimakan dalam keadaan sudah dingin dan yang utama anak2 saya nda suka yg berlemak pula 😂#GlobalCookpadGames2024

Di kulkas ada sayuran yang jumlahnya random banget, sama ada sedikit daging. Oke let's cook !!!

Bismillah,..mix antara sayur asem dengan asem-asem daging...sayur sekaligus lauk, cocok buat bunda yang sibuk dan ga bisa lama2 di dapur. Rasanya?? Segar mantap pastinya.Bagi yang ingin kuahnya merah, maka cabe merah boleh dihaluskan. Bagi yang ingin bening saja, maka cabe merahnya diiris saja yah..aku tanpa cabe merah, stok habis,.heheheSayurannya suka2 hati yah, sementara dagingnya rebus dulu menggunakan metode 5-30-7. Mau pakai kuah dari kaldu dagingnya juga boleh. Aku sih ga pakai kaldu, karena dagingnya daging sisa kemarin,.pokoknya masak mah gampang yaa,..sesuaikan selera dan stok yang ada.#antiribet#sayursekaliguslauk

Sayur yg satu ini suuuegggeerrnya poool dengan berteman ikan asinnnn wwwueeennaaakkkkeeee yoooo hihihi😁😃saya masaknya sekalian pedas bunnn bumbu ulegnya saya campurin cabe biar ga bkin sambel hehe.#SiapRamadan