Cooking Instructions
- 1
Zucchini und Paprika in Würfel schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
- 2
In einem großen Topf die Zwiebel im Öl glasig anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und mitbraten, bis es braun und krümelig wird.
- 3
Leicht salzen und pfeffern und dann die erste Hälfte des Tomatenmarks dazugeben und kurz mitrösten.
- 4
Die Brühe angießen und Sahne und Milch einrühren. Kurz aufkochen lassen.
- 5
Die zweite Hälfte des Tomatenmarks einrühren und die Gewürze und Kräuter dazugeben. Mit geschlossenem Deckel nun gut eine halbe Stunde köcheln lassen.
- 6
Zum Schluss die Butter unter die Soße rühren und nochmal abschmecken.
- 7
Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, Zucchini und Paprika darüber verteilen, alles mit der Soße übergießen.
- 8
Den Käse darüber streuen und im auf 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen etwa 25 min überbacken.
Cooksnaps
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Ich war schon immer ein Freund guten Essens. Kochen und Backen wurden bei meiner Mutter und bei meiner Großmutter immer groß geschrieben. Dennoch lag das Kochen durch die "normale" Arbeit lange weitgehend brach. Erst seit Corona und dem damit verbundenen Homeoffice gibt es fast jeden Tag etwas selbst "richtig" gekochtes auf den Tisch. Und da bin ich einfach offen für immer neue Ideen.
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