70 g masła roztopić, odstawić do wystygnięcia. W osobnym małym naczyniu wymieszać 1 łyżkę roztopionego masła i płynnego miodu.

Na patelnie dać cukier nastawić patelnie na średnim ogniu i poczekać, aż cukier się roztopi. Do cukru dodać 39 g masła i 50 ml śmietanki, dobrze wymieszać do powstania jednolitej konsystencji.

Banany obrać, przekroić na pół i włożyć na patelnie z karmelem, podsmażyć banany po 3-5 min z każdej strony.

Po tym czasie banany odłożyć na talerz do wystygnięcia. Do karmelu dolać resztę śmietanki, zagotować i zgasić.

Ciasto filo przekroić wzdłuż na pół każdy, kawałek smarować roztopionym masłem i oprószyć świeżo startą gałką muszkatołową. Na kraju położyć połówkę banana posypać sezamem lub płatkami migdałów, zawinąć brzegi do środka(brzegi również posmarować masłem) i zwinąć w rulonik(nie zwijamy zbyt ciasno inaczej popękają przy pieczeniu).

Piekarnik nnastawic na 180°C

Ruloniki poukładać na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, górę posmarować mieszanką miodu i masła, posypać sezamem i płatkami migdałowymi.

Piec 15 min. Podawać na ciepło lub na zimno z karmelem.

Smacznego!