Bok Choy Oyster Sauce

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 menit
3-4 orang
  1. Bahan untuk Merebus/ Blanching
  2. Secukupnyaair untuk merebus
  3. 1 sdmminyak goreng
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 200-250 grbok choy (2-3 ikat, tergantung ukuran)
  6. Bahan Saus
  7. 2 sdmminyak goreng/ coconut oil
  8. 3-4 siungbawang putih cincang (untuk topping)
  9. 2 siungbawang putih (untuk saus)
  10. 2,5 sdmoyster sauce
  11. 1 cmjahe (ops, saya prefer ga pakai karena ga suka)
  12. 1 sdtkecap asin
  13. 1/4 sdtgaram (utk cek rasa kalau kurang asin)
  14. 1/2 sdmgula
  15. 60-70 mlAir
  16. 1/2 sdmmaizena (larutkan dengan sedikit air)
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 1 sdtminyak wijen

Cara Membuat

15-20 menit
  1. 1

    Rebus air sampai mendidih, masukkan minyak, garam. Potong masing-masing bok shoy menjadi 2 bagian

  2. 2

    Masukkan sayuran, rebus sekitar 5 menit. Langsung simpan dalam wadah air dingin berisi es batu satu per satu.

  3. 3

    Tumis bawang putih cincang untuk topping (3-4 siung), sisihkan dalam wadah

  4. 4

    Gunakan minyak bekas menumis untuk menumis kembali 2 siung bawang putih (bumbu). Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, gula. Jika ingin menggunakan parutan jahe bisa ikut dimasukkan.

  5. 5

    Masukkan air, aduk rata. Masukkan larutan maizena dan aduk hingga sedikit mengental

  6. 6

    Masukkan merica dan minyak wijen

  7. 7

    Tuangkan saus di atas sayuran yang telah tertata di atas piring. Taburkan bawang putih goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Evi Luthfiyah
Evi Luthfiyah @elnscook
pada
Bandung, West Java INA
Ig: e.luthfiyah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa