Tongkol Suwir Sambal Sereh Belimbing

Taytum Rumi Alexandria
Taytum Rumi Alexandria @IbuRumi

Dulu, keluargaku pernah punya ART namanya Wak Ayam yang tinggal dengan kita sejak saya kelas 4 SD sampai kuliah tahun ke-3. Bayangin, lamaaa dan setia banget kan. Nah masakan ini adalah satu legacy Wak Ayam di keluargaku. Dulu sih, Wak Ayam bikin masakan ini sebagai olahan left over ikan tongkol goreng yang ga habis dimakan di hari itu. Supaya ga mubazir, dan bisa dinikmati katanya. Tapi untuk resep ini aku ga pakai ikan goreng left over donk. Aku pakai ikan cue goreng kering

Tongkol Suwir Sambal Sereh Belimbing

17 orang berencana membuat resep ini

Dulu, keluargaku pernah punya ART namanya Wak Ayam yang tinggal dengan kita sejak saya kelas 4 SD sampai kuliah tahun ke-3. Bayangin, lamaaa dan setia banget kan. Nah masakan ini adalah satu legacy Wak Ayam di keluargaku. Dulu sih, Wak Ayam bikin masakan ini sebagai olahan left over ikan tongkol goreng yang ga habis dimakan di hari itu. Supaya ga mubazir, dan bisa dinikmati katanya. Tapi untuk resep ini aku ga pakai ikan goreng left over donk. Aku pakai ikan cue goreng kering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. Ikan Cue atau tongkol segar
  2. 2 batangsereh, iris tipis
  3. 8 siungbawang merah, iris halus
  4. 2 siungbawang merah, geprek
  5. 7-8 buahbelimbing wuluh, iris, kasar
  6. 6 buahcabe rawit mercon, iris kasar
  7. 4 buahcabe merah keriting, iris kasar
  8. Minyak
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng ikan hingga kering

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis semua bahan hingga harum dan layu: sereh, bawang iris dan geprek, cabe rawit dan cabe keriting, dan belimbing wuluh

  3. 3

    Masukkan ikan yang telah digoreng

  4. 4

    Aduk dan masak sebentar tambah garam dan gula sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Taytum Rumi Alexandria
pada

Komentar

Resep Serupa