شامی کبابی گیلانی (همراه_فیلم_آموزشی)

#سرآشپز_طلایی 🌸ورق_بزنید🌸
#شامی_کبابی
پوک و خوشمزه👌
مراحل تهیه
- 1
بسم الله الرحمان والرحیم
- 2
لپه ها را از شب قبل خیس میکنیم و چند بار آب آن را عوض میکنیم تا کاملا نفخ آن برطرف شود
سپس لپه ها را با مقداری آب میگذاریم تا بپزد
سیب زمینی ها رو هم خوب شسته و با پوست میگذاریم تا بپزد
وقتی سیب زمینی ها پخت
پوست آن را کنده و پوره میکنیم به این صورت که با رنده ، رنده میکنیم (کنار میگذاریم)وقتی لپه ها پخت به این صورت که دست زدیم و به راحتی له شد
آبکش میکنیم
سپس یا در غذا ساز میکس میکنیم و یا با گوشکوب میکوبیم - 3
حالا به لپه ها...
1 عدد پیاز رنده شده که حتما آبش را بگیرید اضافه میکنیمسپس 100 گرم گوشت چرخکرده
سپس جعفری خرد شده
سپس ادویجات.نمک و فلفل و زردچوبه.زنجفیل و....
دو عدد تخم مرغ
و در نهایت پوره سیب زمینی مونمواد را با دست خوب ورز داده و یکدست میکنیم
درون تابه ای روغن میریزیم و میگذاریم تا داغ شود
سپس از موادمون به اندازه یک گردو برداشته و آن را به صورت گرد مدل میدهیم و
وسط آنرا با دست حفره ای ایجاد میکنیم تا خوب مغز پخت شود
سپس درون روغن دوطرف را سرخ میکنیم - 4
🌷نکته
هنگام برگرداندن شامی عجله نکنید بگذارید کامل سرخ.سرخ شود تا به راحتی برگردانید🌷امیدوارم خوشتون آمده باشه🌷
دستورهای مشابه
-
-
شامی لپه گیلانی با مرغ
#سرآشپز_طلاییممنونم از دوست نازنین و هنرمندم مژگان عزیز بابت رسپی بی نظیرشون👌👌👌@Mozhgan_cook سارا -
شامی لپه گیلانی
سلام دوستان😍 انشاالله اول هفته تون رو خوب شروع کرده باشید⚘ممنونم از خانوم مژگان آژیر عزیز برای دستور خوبشون خیلی عالی و خوشمزه بود🌺🙏🏻😍@Mozhgan_cook#سرآشپز_طلایی#شامی_گیلانی#غذای_نونی#کباب_شامی#غذا_محلی#غذا_راحت#غذا_سریع#شامی_لپه_گیلانی Mahnoosh -
شامی پوک
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_اول #شامی #شامی_پوک #شامی_گیلانیشامی پوک که به شامی گیلانی معروف است در سفره های افطار گیلانی ها همراه سبزی خوردن و پنیر سرو میشه. مریم احمدپور -
شامی لپه گیلانی
فرمول این شامی اینجوریه که باید مقدار گوشت و حبوبات برابر باشه البته بعضی مخلوطی از نخود و لوبیا سفید و لپه استفاده میکنند ولی با لپه تنها پوک تر و سبکتر میشه ،میتونید مایه شامی رو در مقدار زیاد تهیه کرده بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنید و در مواقع لازم فقط تخممرغ اضافه کرده و سرخ کنید#غذای_فوری#سرآشپز_طلایی Safura Dabiri -
شامی گیلانی
#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپاین شامی خوشمزه رو با دستور دوست عزیزم با نام کاربری مطبخ لیلا درست کردم. خیلی ا ایشون متشکرم.“شامی گیلانی” یکی از انواع کتلت های خوشمزه و پرطرفدار است که اصلی ترین ماده آن لپه است. این شامی خوشمزه که شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد اصالت شمالی دارد. از نام های دیگرش می توان به شامی لپه و شامی پوک اشاره کرد. Golegandom -
شامی پوک گیلانی
شامی پوک گیلانی یا شامی رشتی#شامی_گیلانی#شامی_پوک_گیلانی#شامی_مجلسی#غذای_نونی#شام_سبک ♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡ -
-
-
-
کباب شامی لپه گیلانی
نمکدان را که پر میکنی توجهی به ریختن نمک ها نداری، اما زعفران را که میسابی به دانه دانه اش توجه میکنی درحالی که بدون نمک هیچ غذایی خوشمزه نیست ولی بدون زعفران ماه ها و سال ها میتوان آشپزی کرد و غذا خورد.مراقب نمک های زندگیتان باشید ، ساده و بی ریا و همیشه دم دست که اگر نباشند ، طعم زندگی تلخ میشود...🌙شبتون سرشار از آرامش و اتفاقات شیرین⭐سلام دوستان شب خوش امروز خواستم شامی درست کنم دیدم دو تا سیب زمینی بیشتر نداریم فرصت خرید هم نبود چند روز پیش که بیکار بودم و توی اینترنت میچرخیدم چشمم به شامی لپه گیلانی افتاد فوری لپه رو خیسوندم و گفتم امروز قسمت بوده من این شامی رو درست کنم خلاصه این شد که رفتم تو کار شامی لپه اتفاقا خییلی هم خوشمززه بود و خوشمون اومد 😍😋 توی دستورهایی که من دیدم بعضیا ۴ یا ۵ تا تخم مرغ داشتن اما به نظرم اون دیگه کباب شامی نمیشه کوکو میشه و روغن زیادی هم میبره که برای چالش سرخکردنی هدف کمتر مصرف کردن روغن برای همین من دو تا تخم مرغ بیشتر بهش نزدم چون هر چی تخم مرغ بیشتر باشه روغن بیشتری هم مصرف میشه 👌 به شما هم پیشنهاد میدم این شامی خوشمززه رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرید جااتون سبززز مهربونا 🌹☘🌹☘🌹#سرآشپز_طلایی#سرخکردنی#کباب_شامی#شامی_لپه_گیلانی#شامی_پوک#غذای نونی Mozhgan Azhir -
-
-
شامی لپه(شامی گیلانی)
با دستور عالی دوست خوبم مژگان آژیر،واقعا خوشمزه بود حتما یبار امتحان کنید مررررسی قربونت برم❤💋#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی#شام#سرخ_کردنی Setareh Tahmasebi -
باقالی پلو با گل کباب
#سرآشپز_طلایی 🌸🍃ورق_بزنید🌸🍃#باقالی_پلو#گل_کباب#مهمانیسلام...یک غذا بسیار خوشمزه و لذیذ که مناسب برای مهمونی هاست که از خوردنش سیر نمیشین..باقالی قابل حذف و میتوان با برنج ساده و یا با برنج و شوید ویا با نان سرو کرد....امیدوارم لذت ببرین 💟Helia joon💟 -
شامی سویا
یا #سیب زمینی شکم پر 🌻ورق_بزنید🌻#سرآشپز_طلایی#شام_سبکغذایی ساده و خوشمزه که با نان سرو میشود🌻داخلش دلبخواهی مدیتونید از هر موادی استفاده کنید.من از ترکیب سویا و گوشت استفاده کردم🌻 💟Helia joon💟 -
ته چین مرغ
#سرآشپز_طلایی 🌸ورق_بزنید🌸#ته_چین_مرغ غذایی ساده با چند تا نکات برای خوش طعم و خوش عطر شدنش🌸با این روش درست کنید حتما عاشقش میشین😁😸 💟Helia joon💟 -
شامی لپه
#سرآشپز_طلاییاین دستور با کمی تغییرات دستور اصلی هستو بسیار خوشمزه و تردهاز شروع کار تقریبا دوساعت زمان میبره تا آماده شهالبته من سری اول رو تخم مرغ نزدم که وا رفتعکسشو گذاشتم تا درست عبرتی بشه 😉☺🤭 F.fallah -
-
شامی کباب (گیلانی)
.شاد بودن هنر است😊شاد کردن هنری بالاتر🎶لیک هرگز نپسندیم به خویشکه چو یک شکلک بی جان شب و روزبی خبر از همه خندان باشیم🦄.#شامی#کباب#شامی_کباب#شامی کباب گیلانی#خوشمزه#مخصوص گیلان#آرد#تخم مرغ gilaaa -
شامی لپهبا سس مخصوص
تصور می رود شامی ، کتلت و کوفته قومو خویش هستند ولی ما خبر نداشتیم . و جالبه بدونید که بنده تا این سن شامی نخوردم 😁و درست همنکردم ولی تا دلتون بخواد کتلت خوردم و کوفته هم کمتر .و هنوز عطر کتلت مامان در فضای خونه تو مشامم هست و در کنارش سبزی باغچه نارنج و لیمو باغچه و...و امروز هرچی گوگل کردم بجای یقین به شک افتادم .شامی های متنوع با مدل های پخت متنوع .شامی شیرازی که تقریبا مواد کتلت را دارد. و من فهمیدم یکی یکبار اومده کتلت درست کنه وا رفته اومده گردش کرده یه انگشت زده وسطش و اسمشو گذاشته شامی 😂😂😂😂بعضیا گوشت را می پزن بعد شامی درست می کنند .هرچی هست قدمتش زیاده چون قدیم هاچرخگوشت نبوده و پخته یاخامگوشت را می کوبیدن😎 شهپر رفیعی -
شیرینی مربایی (شیرینی مشهدی) شیرینی عید
#سرآشپز_طلایی 🌸🍃ورق_بزنید🌸🍃#شیرینی_مربایی#شیرینی_مشهدی#نوروز_1400 💟Helia joon💟 -
-
شامی گیلانی
شامی گیلانی از غذاهای خوشمزه گیلانی است که بسیار طرفدار دارد و در عین حال بسیار مقوی هم هست. این غذا از غذاهای ثابت سفره گیلانیها است؛ حتی خیلی از خانوادهها به همراه نان و پنیر و سبزی، شامی نیز سر سفره عقد قرار میدهند. اکثریت افراد این غذا را با پنیر و سبزی خوردن میل میکنند و در واقع جزء پیش غذاها به حساب میآید. اما اکثرا آن را به عنوان غذای اصلی هم در نظر میگیرند. شامی انواع مختلفی دارد که مواد لازم برای تهیه آنها متفاوت است در نتیجه طرز پخت آنها نیز با هم فرق دارد.#شامی #شامی_گیلانی #سرآشپز_طلایی with_shabnam_life -
کرپ تخم مرغ و گوشت چرخکرده
#رولت_تخم_مرغ#شام_سبک 🌻ورق_بزنید#سرآشپز_طلایی#غذا_حاضریغذایی سریعی که هم بعنوان شام یا ناهار سرو میشه و هم بعنوان صبحانه ای کامل قابل سرو هست🌸🍃 که شما میتونین کاملا رولش کنید و برش بزنید🌸🍃 💟Helia joon💟 -
شامی لپه پوک
شامی پوک یا شامی لپه یکی از غداهای خوشمزه و سنتی کشورمونه که مخصوصا در ماه رمضان و در وعده افطار طبخ میشه Safura Dabiri -
-
شامی جوپرک
یه شام خوشمزه وساده🤗که حتما توصیه میکنم برای تنوع هم شده یبار امتحان کنید😋#جوپرک #شامی #کوکو #شام #غذای_نونی #شامی_جوپرک #ابتکار with_shabnam_life -
-
شامی لپه گیلانی🥰👌
#شامی_لپه#غذای_گیلانی#غذای_نونی#سرآشپز_طلاییسلام به همگیتون صبح بخیر 👋 من دیروز این شامی خوشمزه رو درست کردم یعنی انقدر خوشمزه بود سیر نشدم از خوردنش شما هم امتحان کنید شاید خوشتون بیاد😉 Ronak
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)