🌸🍃بسم الله الرحمان والرحیم🍃🌸

ابتدا اب برنج رو بزارین جوش بیاد...جوش که اومد نمک بریزین به همراه برنج...5 دقیقه قبل ابکش کردن باقالی هاتونو بریزین(تا جر نشه)...بعد ابکش کنید و تهدیگ مورد نظر رو گذاشته و لابه لا شوید خشک بپاشین و بزارین برای دم🌸🍃

حالا نوبت گل کباب هاست....درون ظرفی گوشت.سویا..پیاز رنده شده.نمک.فلفل.زردچوبه.زنجبیل.و هر ادویه دلخواه رو بریزین...کمی ورز بدین🌹🍃بعد از مایتون اندازه یک گردو برداشته وبعد گلولش کنید..اینکارو با همه مواد بکنید..گلوله های یکدست سعی کنید درست کنید🌹🍃 بعد میتونید اونهارو کمی مثل کتلت تخت کنید(با توجه به اینکه گوشت هنگام پخت جمع میشه..بخوبی نازک کنید) ؛ ویا به همون شکل گرد داخل تابه بچنید🍃شعله رو کم کنید و درب ظرفتونم بزنید🍃15 دقیقه بعد که ابگوشت کشیده شد..کمی روغن بزنیدو سرخ کنید..هردو طرف رو

حالا داخل ظرفی دیگر رب رو با کمی روغن تفت بدین..بوی خامیش که رفت مقداری آب افزوده که به حالت روال دربیاد(نه خیلی شل.نه خیلی سفت)...بعد روی گوشتهاتون بریزین..5 دقیقه در قابلمه رو بزنید تا سس به خورو مواد بره(اگر دوست دارین سس زیاد تری داشته باشین از رب و اب زیاد تری استفاده کنید تا در پایان کار یک پیاله از اب سس داشته باشین که روی برنج سرو کنید)

در زمان سرو از سیب زمین های سرخ شده و فلفل سبز(ترشی گل کلم) میتوان برای تزیین استفاده کرد