بسم الله الرحمان والرحیم

اول از همه روغن و با همزن میزنیم تا یکدست بشه بعد پودر قند روش الک میکنیم و هم میزنیم تا حجم بگیره و سفید بشه بعد تخم مرغ و وانیل و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد عسل و شیر و اضافه میکنیم و هم میزنیم.

حالا همزن و میذاریم کنار آرد و الک میکنیم و کم کم اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم دقت کنید به هیچ وجه ورز ندیند.

بعد خمیر و میذارید تو کیسه فریزر و میذارید یخچال و به مدت یک ساعت استراحت میدین بعد از این زمان خمیر و بین دو تا کیسه فریزر میذاریم و وردنه میزنیم.

بعد با قالبای دلخواهمون قالب میزنیم فر و روشن میکنیم تا گرم بشه بعد سینی شیرینیا رو به فر انتقال میدیم و به مدت ۱۰ دقیقه الی ۱ ربع با دمای ۱۸۰ درجه بعد از این زمان سینی و از فر بیرون میاریم و زمان میدیم تا خنک بشود.

بعد بین شیرینیا رو مارمالاد میزنیم یا مربا و میزاریمشون رو همدیگه و هر جور دوست دارید تزیین کنید.

🌻طرزتهیه شربت بار🌻 شکر و آب را بذارید روی حرارت بسیار ملایم تا کم کم جوش بیاد همزمان گلاب را هم اضافه کنید (تو این فاصله به هیچ وجه شربت و هم نزنید).

ممکنه نیم ساعت طول بکشه تا جوش بیاد، به محض اینکه جوش اومد آبلیمو و زعفران دم کرده رو اضافه کنید و دو الی سه دقیقه بذارید بجوشه تا به غلظت برسه بعد از روی حرارت بردارید تا خنک بشود.

🌷نکات کلیدی

روغن جامد باید باشه اگه نیمه جامد دارید آب کنید بذارید ببنده بعد استفاده کنید کلا بهتره از روغن جامد قنادی استفاده کنید.