Batir los huevos con el azúcar hasta que cambien de color y quede bien clarito y consistencia cremosa

Agregamos luego 1 taza de harina y mezclamos con movimientos envolventes hasta integrar bien

Agregamos el aceite, nuevamente integramos con movimientos envolventes

Ahora Agregamos el jugo de las mandarinas. Para esto yo las apreté bien sobre el colador de te para sacarles todo el jugo, mezclamos nuevamente hasta integrar.
Por último agregamos la última taza de harina y nuevamente con movimientos envolventes integramos.

Enmantecamos y enharinamos la budinera, vertemos la mezcla, llevamos a horno precalentado unos 45 minutos