Udang Saus Hot Lava Mama Suka

1 orang berencana membuat resep ini
Hana Nurul Tsara
Hana Nurul Tsara @hanatsara

Nyoba bikin udang pake saus favoritnya suamiku. Saus ini punya rasa pedas yg khas, beda dengan saus kemasan lainnya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 1/2 kgudang ukuran besar
  2. 1 buahwortel, iris tipis memanjang
  3. 1 buahbawang bombay, iris
  4. 2 buahcabe merah (sesuai selera), iris miring
  5. 3 siungbawang putih, iris tipis
  6. 3 lembardaun jeruk, sobek
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1 buahjeruk limau
  9. 4 sdmlarutan tepung maizena
  10. 4 sdmSaus Hot Lava Mama Suka (sesuai selera)
  11. 4 sdmkecap manis
  12. 4 sdmsaus tomat
  13. Kaldu jamur
  14. Garam
  15. Lada bubuk
  16. Minyak untuk menumis
  17. Air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang. Marinasi dengan 1 buah perasan jeruk limau dan lada bubuk secukupnya.

  2. 2

    Didihkan air. Masukkan udang yang telah dimarinasi. Masukkan 3 lembar daun salam. Masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan, kurang lebih selama 5 menit. Saya marinasi dan rebus udang sebentar supaya tidak amis.

  3. 3

    Setelah udang berubah warna, angkat, tiriskan.

  4. 4

    Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, wortel dan bawang bombay yang sudah diiris. Masukkan daun jeruk. Tumis hingga layu.

  5. 5

    Masukkan udang. Tambahkan 4 sendok makan saus Hot Lava Mama Suka (bisa ditambahkan sesuai selera jika memang sangat suka pedas), 4 sendok makan kecap manis & 4 sendok makan saus tomat. Tambahkan 1 gelas air. Aduk hingga rata.

  6. 6

    Tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya. Tambahkan larutan maizena. Aduk dan koreksi rasa.

  7. 7

    Masak hingga kuah mengental. Jika sudah, matikan kompor. Udang saus Hot Lava Mama Suka siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Hana Nurul Tsara
Hana Nurul Tsara @hanatsara
pada
Seorang istri, dan ibu dari 2 anak. Hobi memasak semenjak menikah. Nggak masak, nggak makan 🤣
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya