Lidah Sapi Pedas Manis

Durrotun Faiqoh
Durrotun Faiqoh @durrotunfaiqoh

Lebaran kmrn dpt kepala sapi,,, jd kita gilir olahan nya seputar kepala sapi, kali ini kita olah lidah sapi nya

Lidah Sapi Pedas Manis

3 orang berencana membuat resep ini

Lebaran kmrn dpt kepala sapi,,, jd kita gilir olahan nya seputar kepala sapi, kali ini kita olah lidah sapi nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

banyak
  1. Lidah sapi utuh
  2. 1 batangsereh
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 jempollengkuas geprek
  5. 10cabai rawit hijau
  6. 3cabai hijau matang
  7. 1 buahtomat
  8. 1-2 SDMkecap manis
  9. 1 SDTkecap asin
  10. 1 batokkecil Gula merah
  11. Garam
  12. Gula
  13. Bumbu blender (jangan terlalu halus, sebentar saja):
  14. 6 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 5cabai merah keriting
  17. 3cabai rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus lidah sapi hingga bener2 empuk.
    (Me: pakai metode 7:30:5 tp diulang2, jd ga ngabisin gas)
    rebus nya dlm keadaan Panci tertutup rapat ya, jd cepet empuk nya

  2. 2

    Iris lidah sapi tipis2

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas hingga harum.

  4. 4

    Masukkan air sedikit, pakai wadah bekas blender, sekalian membersihkan sisa bumbu. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, gula pasir.

  5. 5

    Masukkan lidah sapi, tambahkan air. Tutup wajan, ubah api menjadi sedang cenderung kecil, biarkan bumbu meresap hingga air menyusut.

  6. 6

    Masukkan irisan cabe rawit hijau, cabe besar hijau tua, tomat. Matikan api. Tetap tutup panci nya supaya cabe dan tomat nya agak layu.

  7. 7

    Sajikan saat hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Durrotun Faiqoh
Durrotun Faiqoh @durrotunfaiqoh
pada

Komentar

Resep Serupa