भिंडी दो प्याज़ा (Bhindi do pyaza recipe in Hindi)

Kapila Modani
Kapila Modani @kapila0123

#cwsj
#gr
वैसे तो मुझे सभी प्रकार की भिंडी बहुत पसंद है... लेकिन यह मेरी पसंदीदा भिंडी दो प्याज़ा की रेसिपी है।


भिंडी दो प्याज़ा (Bhindi do pyaza recipe in Hindi)

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वैसे तो मुझे सभी प्रकार की भिंडी बहुत पसंद है... लेकिन यह मेरी पसंदीदा भिंडी दो प्याज़ा की रेसिपी है।


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सामग्री

30 मिनट
चार लोग
  1. 2 बड़े चम्मच तेल
  2. 400 ग्रामभिंडी टुकड़ों में कटी हुई
  3. 1मध्य आकार का कटा हुआ प्याज़ और एक बारी कटा हुआ प्याज
  4. 1/2 चम्मचअजवाइन
  5. 1 चुटकी हींग
  6. 1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  8. 4-5कटी हुई लहसुन की कलियां
  9. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 इंचअदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
  11. 3टमाटर की प्यूरी वह एक मध्य आकार का टमाटर टुकड़ों में कटा हुआ
  12. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला
  13. स्वाद अनुसारनमक
  14. 1 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले पेन गर्म करें एक बड़ा चम्मच तेल डालें 400 ग्राम टुकड़ों में कटी भिंडी को 4 से 5 मिनट के लिए फ्राई करके निकाल ले

  2. 2

    उसी बचे हुए तेल में मध्य आकार का कटा हुआ प्याज़ तलने आधा पका कर प्याले में निकाल लीजिए उसी पैन में 1 टेबलस्पून तेल डालकर आधा चम्मच अजवाइन डालें चुटकी भर हींग पाउडर डालें 4 से 5 बारीक कटे हुए लहसुन की कलियां डालें एक बारीक कटा हुआ अदरक का टुकड़ा भी डाल दें

  3. 3

    अब इसी में बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें अब इसमें सभी मसाले हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च, अमचूर एवं टमाटर व टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह से फ्राई कर ले अब बर्तन पर ढक्कन लगाकर 3 -4 मिनट के लिए पकाएं

  4. 4

    मसाला पूर्ण रूप से तेल छोड़ दे तब इसमें तली हुई भिंडी डालकर मिक्स कर लें और फिर से बर्तन को ढक के 3 से 4 मिनट तक पकाएं अब आप देखेंगे कि भिंडी ने सारी ग्रेवी वाला हिस्सा पूर्णता सोक लिया है तब आपकी स्वादिष्ट भिंडी दो प्याजा तैयार है गरमा गरम फुलके या चपाती के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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