百香涼拌青木瓜(涼拌小菜)(開胃菜)(常備菜)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#吃菜涼一夏
夏天就是要吃酸酸甜甜的百香青木瓜,大人小孩都愛的口味。

百香涼拌青木瓜(涼拌小菜)(開胃菜)(常備菜)

#吃菜涼一夏
夏天就是要吃酸酸甜甜的百香青木瓜,大人小孩都愛的口味。

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預備食材

1小時
1份
  1. 青木瓜 1 顆
  2. 無籽冰 10 粒
  3. 百香果 10 顆
  4. 250 g
  5. 30 g
  6. 清淨水適量

料理步驟

1小時
  1. 1

    青木瓜洗淨對切,去皮去籽後切薄片加鹽抓勻並靜置30分鐘。

  2. 2

    用過濾水洗去多餘鹽份,並擠乾水分。

  3. 3

    將冰梅與糖放入清淨水煮開放涼,加入百香果泥拌勻。

  4. 4

    青木瓜拌入醃料,盡量讓所有醃料蓋過青木瓜,放入冰箱冷藏一天即可。

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Sophie廚坊
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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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