Gulai Telur Tahu Buncis Padang

Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
Jakarta

Terinspirasi dari resepnya mbak Niki's Tummy, segala jenis hidangan gulai menjadi favorit saya dan keluarga. Masaknya super simple, rasanya mantul banget, bahannya pun gampang didapatnya sesuai stock yang ada dirumah.

Sekalian melengkapi koleksi resep andalan saya di edisi #MenuNusantara #HidanganNusantara yakni #MasakanKhasPadang #HidanganNusantaraLintasSumatera yang berasal dari Kota Padang, Sumatera Barat.

Sedikit modifikasi dari resep ini, karena saya pakai tahu putih yang agak kokoh jadi saya cemplungkan bersama dengan telur rebus dan buncis. Ada beberapa step yang saya rubah yakni, kuah gulainya saya buat agak mengental seperti pada umumnya di warung makan Padang. Hmmm so delicious 😍💞

Wajib dicobain ya manteman Cookpaders, sangat praktis dan enak banget.

Gulai Telur Tahu Buncis Padang

Terinspirasi dari resepnya mbak Niki's Tummy, segala jenis hidangan gulai menjadi favorit saya dan keluarga. Masaknya super simple, rasanya mantul banget, bahannya pun gampang didapatnya sesuai stock yang ada dirumah.

Sekalian melengkapi koleksi resep andalan saya di edisi #MenuNusantara #HidanganNusantara yakni #MasakanKhasPadang #HidanganNusantaraLintasSumatera yang berasal dari Kota Padang, Sumatera Barat.

Sedikit modifikasi dari resep ini, karena saya pakai tahu putih yang agak kokoh jadi saya cemplungkan bersama dengan telur rebus dan buncis. Ada beberapa step yang saya rubah yakni, kuah gulainya saya buat agak mengental seperti pada umumnya di warung makan Padang. Hmmm so delicious 😍💞

Wajib dicobain ya manteman Cookpaders, sangat praktis dan enak banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 3 butirtelur rebus
  2. 2 kotaktahu putih, potong segitiga
  3. 8 batangbuncis, potong serong
  4. 65 mlsantan instan
  5. 3 gelasair
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 batangsereh, ambil putihnya, geprek
  8. 1 sdmkaldu jamur
  9. 1/2 sdmgaram
  10. 1/2 sdmgula pasir
  11. Bumbu yang dihaluskan (Blender) :
  12. 6 butirbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 buahcabe merah keriting
  15. 3 butirkemiri
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 ruas jempoljahe
  18. 1 ruas jempollengkuas
  19. 7 sdmminyak goreng (blender bersama semua bumbu)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh hingga harum dan matang. Tuangkan air dan santan sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah.

  2. 2

    Setelah mendidih, masukan tahu putih, telur rebus dan buncis. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir. Aduk rata, koreksi rasanya.

  3. 3

    Masak hingga kuah mengental. Matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa