Bumbu dasar balado

Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
Makassar-Biringkanaya

Share ahhh, biar lebih gampang nanti buat lampirkan resep pas bebikinan masakan yg pake bumbu balado 😂

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grcabe keriting
  2. 50 grcabe merah besar
  3. 15 siungbawang merah
  4. 8 siungbawang putih
  5. 2 buahtomat merah, uk besar
  6. 5 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  7. 1 sdmgaram
  8. 200 mlminyak goreng
  9. Sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan kecuali minyak goreng, dengan sedikit air, kalau susah, blender sedikit² dulu, gunakan hasil blenderan untuk memblender sisa bahan selanjutnya, gunanya untuk meminimalisir penggunaan air, agar bumbu bisa awet.

  2. 2

    Tuang bumbu ke dalam wajan, jangan dulu diberi minyak, masak sampai air menguap, baru ditambahkan minyak goreng, sesekali diaduk agar tidak gosong. Kemudian masukkan garam.

  3. 3

    Masak bumbu sampai terlihat minyak terpisah dengan bumbu, biarkan dingin lalu pindahkan ke thinwal, atau wadah berpenutup.

  4. 4

    Siap digunakan untuk masak telur, ikan, ayam, udang, tempe tahu dan terong balado..

  5. 5

    Note : kurangi penambahan garam saat memasak menggunakan bumbu balado ini yah, soalnya sudah ada garamnya waktu dimasak tadi, gunanya supaya bumbu bisa lebih awet, bisa tahan 2 mingguan, di chiller. Gunakan sendok bersih dan kering saat mengambil bumbu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
pada
Makassar-Biringkanaya
Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis.Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau banyak aneka jenis masakan yang ada di Nusantara. Bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍..(Hasil foto amburadul,sesuai mood 🙏😂)🌹 mom of two 👧 Diinar 👶 Dirham🌹id : 12522091IG : diinarsyarif
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa