Ikan Tongkol Asam Pedas

Rika YL
Rika YL @Rikayunisalim
Jawa Timur

Lagi pengen yang segar dan pedas, dikulkas ada ikan tongkol akhirnya langsung deh kepikiran dibikin begini, ternyata enak dan suami suka 😍

Ikan Tongkol Asam Pedas

20 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen yang segar dan pedas, dikulkas ada ikan tongkol akhirnya langsung deh kepikiran dibikin begini, ternyata enak dan suami suka 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit - 1 Jam
3-5 orang
  1. 1/2 kgIkan Tongkol ukuran sedang
  2. Bumbu Halus :
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 1 buahcabe besar
  6. 1/2 ruaskunyit
  7. 1/2 ruasjahe
  8. 1/2 sendok makanketumbar (pakai yg halus juga gapapa)
  9. Bahan Kasar/Rajang:
  10. 1/2 ruaslengkuas
  11. 1 buahserai geprek
  12. 4-5 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam (skip jika tidak ada)
  14. 1-2 buahtomat kecil di iris
  15. secukupnyaDaun bawang
  16. 2 buahblimbing wuluh (jika ada)
  17. 3 buahcabe hijau iris/ rajang
  18. 6 buahcabe rawit
  19. secukupnyaAsam jawa
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula
  22. secukupnyaPenyedap
  23. secukupnyaAir

Cara Membuat

30 menit - 1 Jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol, kemudian potong jadi beberapa bagian. Setelah itu lumuri dgn jeruk nipis diamkan 1 menit.

  2. 2

    Siapkan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ikan tongkol dan tambahkan air.

  3. 3

    Setelah agak mendidih tambahkan bahan kasar seprti cabai rawit dan cabai hijau tomat asam jawa daun bawang serta belimbing (bisa skip).
    Tidak lupa tambahkan bumbu penyedap lainnya, tunggu hingga matang kemudian siap disajikan 😋.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rika YL
Rika YL @Rikayunisalim
pada
Jawa Timur
Hobby memasak dan suka belajar masakan baru untuk suami dan keluarga 💕😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa