Mie Goreng Kuning Spesial

Mutia Novela
Mutia Novela @muutiaa

Siapa yg suka Mie kuning gede2 gini? 👆🏼 Biasanya bikin Mie Goreng pake mie kuning yg halus2. Sekarang mau coba buat yg gede gini karna mama request. Ternyata enak juga dan makan dikit langsung kenyang banget 😋

Mie Goreng Kuning Spesial

Siapa yg suka Mie kuning gede2 gini? 👆🏼 Biasanya bikin Mie Goreng pake mie kuning yg halus2. Sekarang mau coba buat yg gede gini karna mama request. Ternyata enak juga dan makan dikit langsung kenyang banget 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 Orang
  1. 1/2 kgMie Kuning Besar
  2. 5 lembarCaisim/Sawi
  3. 1 genggamTauge
  4. 1 buahTomat Besar
  5. 1 batangDaun Bawang
  6. 2 batangSeledri
  7. 1 PotongDada Ayam
  8. 35 grDaging Sapi (Optional)
  9. 2 sdmKecap Asin Pekat
  10. 4 sdmKecap Manis
  11. 1 sdmSaos Sambal (Optional
  12. Garam (Secukupnya)
  13. 1 sdtKaldu Ayam Bubuk (Royco)
  14. 1 sdtLada Bubuk
  15. 1 ButirTelur Ayam
  16. Minyak Goreng untuk menumis
  17. Bumbu Halus
  18. 5 siungBawang Merah
  19. 4 siungBawang Putih
  20. 5 buahCabe Keriting
  21. 5 buahCabe Rawit Hijau
  22. 2 buahCabe Rawit Merah
  23. 1 butirKemiri (Dibakar sedikit)
  24. 1 sdmEbi Kering (Direndam dulu)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Untuk ayam dan daging sapi di potong2 dadu. Ayam atau daging boleh diganti dengan seafood, bakso atau yg lainnya. Selanjutnya iris2 daun bawang, seledri, tomat dan Caisim untuk di taburi di akhir.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus, tingkat kepedasan boleh di sesuaikan selera. Kalo mau lebih pedas boleh di tambahkan lagi cabe rawitnya.

  3. 3

    Masukkan minyak goreng, jika sudah panas masukkan ayam dan daging sapi. Tumis hingga matang. Selanjutnya masukkan semua bumbu halus dan Tumis hingga wanginya keluar. Penting untuk menggunakan api besar ketika menumis agar mie goreng lebih wangi saat matang.

  4. 4

    Setelah bumbu yg ditumis sudah matang dan wangi, masukkan mie kuning. Aduk sebentar lalu masukkan kecap asin, kecap manis dan saos sambal. Aduk hingga rata. Ditahap ini juga sebaiknya menggunakan api besar sambil terus diaduk.

  5. 5

    Setelah diaduk merata, masukkan satu butir telur. Di orak-arik di pinggir hingga matang lalu diaduk bersama mie hingga merata. Telur juga boleh dimasukkan saat menumis bumbu halus kalo ingin mendapatkan tekstur telur yg bergerindil.

  6. 6

    Selanjutnya tambahkan garam,royco dan lada. Tes rasa terlebih dahulu hingga pas di lidah. Setelah itu masukkan tauge dan caisim, aduk hingga sayur matang dan layu. Terakhir masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Aduk hingga rata.

  7. 7

    Mie Goreng Kuning siap di santap! 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mutia Novela
Mutia Novela @muutiaa
pada

Komentar

Resep Serupa