Tekwan
Met malam...
Baru sempet ngetikk nihh, bikinnya udh bbrp hari yang lalu trs juga blm sempet posting..
Buat ngeramein challenge minggu ini bareng host nya mba @niungniung nihh yang dr palembang... udh ngak heran ya klo makanan ini selalu jadi fav keluarga karna emg enak sech trs bkinnya juga ngak lamaa 😄, resepnya emg ad yang di kurangin ya biar lebih kerasa ikannyaa.. trs kuah nya seech krg lebih sama yahh cm beda nya sy paakai bengkoang biar makin sedeepp 😋😋 pas banget beli daging ikan jd nya bs ikuatan posbar dechhh minggu ini walaupun sbnrnya lagi krg fit yahhh.. sebisa nya aja buat ikutan walau challenge nya @cookpad banyaakk 😂😂
#bainai_wiwik
#basidoncek
#cookpadcommunity_sumbar
#cookpadcommunity_jambi
#nhiee_kitchen
#tekwanpalembang
Tekwan
-
Leni ong“Terima kasih resepnya enak 👍” -
Michael Indra“Hi! Kita udah buat Tekwan lagi pagi ini. Daging ikannya kita pakai 560 gram, tepungnya ikutin stock 295 gram, airnya 250 ml, garam 1 sdt, Kaldu Jamur 3/4 sdt. Telurnya sy tambahkan 1 telur utuh. Hasilnya enak, teksturnya pas, ga keras, ga lembek. Bisa jadi siomay jg, tinggal tambah kecap dan jeruk limo. Super yummy👍👌 Terima kasih 🙋♂️🙏✌🎊” -
Michael Indra“Pertama kali bikin tekwan dan ga tau teksturnya spt apa. Jujur sy agak heran dgn resepnya yg kasih air lmyn banyak di adonan, jadi sy ga pakai air dan tepungnya hanya pakai 190 grm. Walhasil teksturnya spt baso ikan🤭😄, meskipun rasanya tetap enak sih😋😆Lain kali sy mau ikutin resepnya, cuma mungkin airnya sy ganti dgn es. Utk kaldu sy pakai kaldu ayam asli ditambah dgn kaldu kulit udang, shg rasanya lebih asli dan mantap. Terima kasih utk resepnya🙋♂️🙏👍👌🎊🎉🇮🇩” -
Sachi Nanba“Enak, agak bingung td kpan naruh airnya. Pas lihat foto baru sadar. Terima kasih resep nya” -
Evie Indriana“Trimaksh resepnya ci... Ini enak banget 👍👍” -
Yudhie Harianto“Terima kasih resepnya..pakai bahan minimal..tp enaks..”
Met malam...
Baru sempet ngetikk nihh, bikinnya udh bbrp hari yang lalu trs juga blm sempet posting..
Buat ngeramein challenge minggu ini bareng host nya mba @niungniung nihh yang dr palembang... udh ngak heran ya klo makanan ini selalu jadi fav keluarga karna emg enak sech trs bkinnya juga ngak lamaa 😄, resepnya emg ad yang di kurangin ya biar lebih kerasa ikannyaa.. trs kuah nya seech krg lebih sama yahh cm beda nya sy paakai bengkoang biar makin sedeepp 😋😋 pas banget beli daging ikan jd nya bs ikuatan posbar dechhh minggu ini walaupun sbnrnya lagi krg fit yahhh.. sebisa nya aja buat ikutan walau challenge nya @cookpad banyaakk 😂😂
#bainai_wiwik
#basidoncek
#cookpadcommunity_sumbar
#cookpadcommunity_jambi
#nhiee_kitchen
#tekwanpalembang
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan terlebih dahulu, keluarkan ikan dan haluskan terlebih dahulu kemudian masukkan putih telur aduk rata.
- 2
Setelah itu masukkan garam, bawang putih halus lalu masukkan tepung aduk hingga rataa.
- 3
Siapkan wadah adan isi air utk rebus tekwan, setelah adonan siap tinggal ambil pakai sendok lalu rebus sampai adonan mengapung semua biarkan dlu.
- 4
Setelah adonan tekwan menggapung lama baru diangkat dan sisihkan.
- 5
Utk kuah : tumis bawang putih, bawang merah sampai harum lalu masukkan udang. Kemudian siapkan air rebus sampai mendidih setelah itu masukkan tumisan bumbu tadi kedalam wadah.
- 6
Masukkan jamur kuping, bengkoang, garam, lada bubuk, daun bawang, daun seledri, kaldu bubuk masak sampai mendidih kemudian baru masukkan tekwan.
- 7
Setelah selesai siap di sajikan diatas mangkok dan beri taburan bawang goreng, irisan timun, daun bawang, cuka dan cabai.
Resep Serupa
-
Tekwan Tekwan
Ini resep tekwan yg paling aku suka,Rasanya seger, ringan n syedep lah..Buat aku kunci enaknya ada di kaldu udang, ebi sangrai dan bawang putih goreng.Resep ini gak pke garam n gula karena dr bengkuang tuh udh kuat rasa manisnya. Dan asinnya udh mantep pke si Masako Sapi.
-
Tekwan Tekwan
Bismillah..Hari ini pas ada stok ikan tenggiri giling mau dibikin biji tekwan ajah deh. Nantinya bisa di simpan di frezeer perpack, jd kapan ajah mau bikin tekwan, rujak mie atopun di goreng cocol cuko udah redihh ga pake lamaa..Buatnya gampilll tinggal aduk² rebus² beress dehh 😁Kl untuk kuah tekwannya kuncinya ada di lada, kl ladanya oke (spt lada belitung misalnya) udah pasti makyos kuahnyaa 🤭
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
ini adonan sisa empek" . karna capek bentuk pempeknua akhirnya ini adonan saya cubit" jadi tekwan deh. hehe
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Menjawab request dr teman2 utk resep tekwan.. Inilah dia Tekwan Asli Wong Palembang..hihihi..😄Sebenernya uda lama nulis resep ini..cuma berhubung belom sempet ngebolang ke pasar cari tenggiri seger, jadinya agak tertunda utk publish resep ke temen2.So, spt janji sy dgn teman2 cookpaders.. this is it!Tekwan ini makanan khas Palembang yg ternyata di luar Palembang pun byk penggemarnya.. mirip spt kuah bakso ikan, dimakan panas2 alamaakk..nikmeeehhh!😂😂Lets Cook!😄*utk pemakaian kaldu udang, kalo mau rasa yg pekat pakai kepala udang. Kalo mau rasa udang soft pake dagingnya ya.
-
Tekwan Tekwan
jd kmrn itu kt hbs kmpl2 sama ibu2 sekolah,krn kt udh janji setelah anak2 wisuda kt mau masak bareng di rmh slh 1 tmn kita,sekalian ngundang bu guru jg,jd kmrn kita kmpl dan masak bareng,luar biasa serunya 😍 nah slh satu menunya ya tekwan ini,krn sang tuan rmh org palembang,byk sih menu yg kt masak bareng,cuma aku respek ke tekwan ini,rasanya udh top bgt menurut aku yah..aku jg penggemar tekwan tp bru kali ini ngerasain bikinan dgn tangan sendiri,biasanya beli trs 😆 kuahya seger bgt 😋😋 top bgt dah ibu2 ini 😍
-
-
Tekwan Tekwan
Makanan wajib berbuka puasa keluaga saya, hangat, gurih penuh gizi. Saya inget waktu kecil sampai besar dan punya anak, Mama saya selalu sediain menu ini supaya anak2nya gak kekurangan gizi selama berpuasa. Dan ini jd tradisi saya juga, dimana hidangan ini sll ada terutama jadi menu buka puasa untuk anak dan suami 💖Karena itu biasanya saya buat biji tekwan jadi stok. Kapan mau dimasak tinggal masak kuahnya. Dan resep biji tekwan sama aja dengan adonan pempek, tapi gpp saya share lagi yaa..#bikinRamadanBerkesan
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
gadis palembang gk mungkin gk kenal mkn an apa ini? dan gk mungkin jg gk bisa buat mkn ini jg🤭 simpel gk ribet , maaf ya tmen” gk sempet foto bahan” nya dan cara buat pentol ny jg, di karena kan kemarin saya buat tekwan ini di rmh mertua saya jdi heboh😅 dan bukan hanya tekwan saja pempek jg jdi gk sempet yg nma ny pgang hp👌🙏
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)