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Ingredientes

2 hrs
12 raciones
  1. 8huevos
  2. 200 grazúcar
  3. 5 mlvainilla
  4. 240 grharina
  5. Buttercream
  6. 250 grmantequilla
  7. 250 grmanteca vegetal
  8. 250 grmargarina
  9. 300 grazúcar glass
  10. Colorante rojo
  11. Relleno
  12. Frutos rojos picados
  13. Buttercream

Paso a paso

2 hrs
  1. 1

    Pastel:
    Dividir claras y yemas.

  2. 2

    Montar claras a punto de nieve.
    Montar yemas a punto de listón.
    A cada uno agregar la mitad del azúcar.

  3. 3

    Mezclar alternando harina, merengue y claras.
    Verter en un molde y hornear por 25 min. a 180°c

  4. 4

    Buttercream:
    Con ayuda de una pala mezclar las tres grasas con el azúcar glass hasta obtener una textura suave y manejable, agregar el colorante en gel.

  5. 5

    Decorar con frutos rojos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Uriel Ulises Florean Garcia
Zimatlan, Oaxaca
Estudiante de la carrera de Gastronomía en la Universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca
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