Best Brokoli Cream Soup

Vix’s Kitchen
Vix’s Kitchen @vixxyvic

Karena suka bosen sama brokoli yang ditumis melulu, akhirnya sekali-sekali saya buat cream sup. Ini enak banget! Kalau lagi tidak enak badan; ingin makan yang hangat-hangat atau buat yang lagi diet, bisa makan sup brokoli ini ya

Best Brokoli Cream Soup

Karena suka bosen sama brokoli yang ditumis melulu, akhirnya sekali-sekali saya buat cream sup. Ini enak banget! Kalau lagi tidak enak badan; ingin makan yang hangat-hangat atau buat yang lagi diet, bisa makan sup brokoli ini ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1bongol brokoli yang agak besar
  2. 2 sdmunsalted butter
  3. 1 buahbawang bombay kecil
  4. 4 batangdaun seledri (kita pakai batangnya saja ya)
  5. 1.5 cupkaldu ayam (kalau ga ada,air biasa juga ga masalah)
  6. 1 sdmtepung serba guna (segitiga biru)
  7. 2/3 cupsusu
  8. Garam, gula, lada, dana kaldu bubuk jamur (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih broccoli, bawang bombay dan batang seledri. Lalu potong-potong sesuai selera

  2. 2

    Cairkan 2 sdm unsalted butter. Masukkan bawang bombay, batang seledri lalu tumis sampai harum dan bombay mulai berubah warna. Masukkan brokoli dan kaldu/air, biarkan mendidih sekitar 10 menit

  3. 3

    Tuang 1/2 sup brokoli tersebut ke blender dan tutup. Jangan lupa untuk menahan tutup blender dengan lap dapur agar tangan tidak panas dan tidak tumpah berantakkan

  4. 4

    Blender sampai halus dan tuang kembali ke pot sup bersih. Ulangi proses tersebut sampai sup brokoli habis di blender

    **(Tingkat kehalusan dan creamy nya sup brokoli terserah selera masing-masing ya,di adjust saja susu dan kuah kaldunya)**

  5. 5

    Di teflon kecil, nyalakan api sedang, cairkan 2 sdm unsalted butter, masukkan 1 sdm tepung serbaguna dan susu. Aduk rata hingga menggental dan ber bubble lalu segera tuang ke dalam sup broccoli yang sudah kita blender tadi. Tambahkan garam, lada, gula dan kaldu jamur sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vix’s Kitchen
Vix’s Kitchen @vixxyvic
pada

Komentar

Resep Serupa