Kepiting Saos Padang 🦀

Sisi's Kitch ❤️
Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch
BSD Tangerang

Menu yg klo bikin ini ga cukup sekilo kepiting, harus 2kg kadang lebih karena serumah gragas semua ☺️

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 ekorkepiting, potong 2 cuci bersih dan sikat sampai bersih
  2. 2 bhjeruk nipis
  3. 2 Lair untuk merebus kepiting
  4. Bumbu yg dihaluskan
  5. 8 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 2 cmjahe
  8. 1 cmkunyit (optional)
  9. 4 butirkemiri
  10. 1 sdmcabe giling / 10bh cabe merah keriting (klo mau lebih pedas tambahkan irisan rawit merah)
  11. Bahan lain
  12. 1 buahbawang bombai iris
  13. 1 bhjagung manis rebus dan potong2
  14. 2 tangkaidaun bawang
  15. 3 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 2 sdmsaos tiram
  18. 5 sdmsaos tomat
  19. 3 sdmsaos sambel
  20. 2 butirtelur kocok lepas
  21. 500 mlair rebusan kepiting
  22. 1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
  23. Secukupnyagula, garam dan kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih kepiting, lumuri jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit kemudian rebus sampai berubah warna, sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang bombai sampai layu kemudian masukan daun salam dan daun jeruk kemudian masukin bumbu yg dihaluskan, aduk2 sampai wangi dan bumbu matang

  3. 3

    Tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, gula garam dan kaldu jamur kemudian masukkan air sisa merebus kepiting. Didihkan kemudian masukkn kocokan telur.

  4. 4

    Masukan kepiting yg sudah direbus, aduk sesekali agar bumbu meresap. Kemudian masukkan jagung dan daun bawang. Aduk rata. Terakhir masukkan larutan maizena

  5. 5

    Kepiting saos padang is ready. Enjoy!!

  6. 6

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sisi's Kitch ❤️
pada
BSD Tangerang

Resep Serupa