பருப்பு அனைத்தையும் கழுவி சுத்தம் செய்து தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் மஞ்சள் தூள்,சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 5 விசில் வரை வேக விடவும்.

ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து இரண்டு ஸ்பூன் நெய், 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும் அதில் சீரகம், பெருங்காயம் சேர்த்து அதனுடன் கறிவேப்பிலை காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

இதனுடன் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய்த் தூள், கொத்தமல்லித் தூள் மற்றும் கசூரி மேத்தி சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

இவற்றுடன் வேக வைத்துள்ள பருப்பு வகைகளை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். கடைசியாக இறக்கும் முன் 2 ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால் அருமையான சுவையான ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைல் தால் தட்கா தயார்😋😋😋