Alfajores integrales de membrillo

Ailin Ramallo
Ailin Ramallo @ailinramallo

Inspirada por lacocinerax 🥰

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 2 cdasmiel
  3. Ralladura de 1/2 limón
  4. 50 mlaceite de coco o girasol
  5. 1 cditaextracto de vainilla
  6. 1 cditapolvo para hornear
  7. 60 grharina de arroz
  8. 140 grharina integral
  9. c/nMembrillo

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar el huevo con la miel, sumar extracto de vainilla, la ralladura de limón y el aceite.

  2. 2

    Por último agregar los secos: el polvo para hornear, la harina de arroz y la harina integral. Integramos todo

  3. 3

    Pasar a mesada previamente enharinada y amasar bien hasta formar una masa que no se pegue en los dedos.

  4. 4

    Dejar reposar en la heladera 20 minutos

  5. 5

    Pasando el tiempo, estirar y cortar las tapitas (ni muy gruesas ni muy finitas

  6. 6

    Colocar en placa con roció vegetal y llevar al horno por 8/10 min (importante no pasarse con el tiempo ya que se doran rápido y la idea es que no queden crocantes)

  7. 7

    Mientras dejamos enfriar las tapitas, derretimos el membrillo. Rellenamos y lisstooo🤍

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Ailin Ramallo
Ailin Ramallo @ailinramallo

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